5月15日是我国第32个“防治碘缺乏病日”，主题是“持续科学补碘，推动健康发展”。为进一步提高全省公众对碘缺乏病预防控制工作的认识，省卫生健康委、省疾控局联合南京市卫生健康委（疾控局）在南京举办碘缺乏病防治社区宣传咨询活动。现场有专家解答群众关注的热点问题，普及科学补碘及防治碘缺乏病知识。哪些人群特别容易缺碘？甲状腺结节患者能否食用碘盐？生活中又该如何科学补碘？让我们一起来听听专家怎么说吧。

沿海地区为何仍需要食用碘盐？

碘，是人体重要的必需微量元素。充足的碘营养摄入，对促进生长发育、参与脑发育、调节新陈代谢、维持机体基础活动等具有重要作用，对人体几乎所有系统都有不同程度的影响。

江苏省作为经济发达且地处沿海的省份，很多人认为这里应该不缺碘。江苏省疾病预防控制中心环境与健康所（地方病防治所）副所长、主任医师王培桦指出，“沿海地区不缺碘”这种观点是错误的。通常人们觉得沿海地区居民“靠海吃海”，食用海带、紫菜等富碘食物的频率较高。但沿海地区居民膳食碘摄入量调查结果显示，这些富碘食物的实际食用频率和食用量反而较低。居民膳食中，84.2%的碘来自碘盐，来自各类食物的碘仅占13.1%（其中海带、紫菜和海鱼只占2.1%），来自饮用水的碘占2.7%。沿海地区居民如果不通过碘盐补碘，仅仅靠日常膳食，远不能满足每日补碘需求。

她提到，目前，全省居民碘营养水平保持整体充足，这正是食用碘盐的成效。如果食用未加碘食盐，97%以上的居民碘摄入量将会低于每日推荐摄入量，碘缺乏的风险很大。

既然碘缺乏病已经消除，为何还要坚持食用碘盐？王培桦解释，碘缺乏的防治工作是一项长期任务。由于碘是人体必需的微量元素，无法自身合成，必须通过外源性补充。“而人每天都要吃盐，食盐加碘具有安全、有效、方便、价廉等优势，是补碘的最佳途径。”

甲状腺结节要“碘”到为止？

甲状腺结节是食用碘盐引起的吗？王培桦告诉记者，甲状腺结节生长的危险因素众多，目前没有直接证据表明食用碘盐与甲状腺结节的发生存在关联。

甲状腺疾病患者能吃碘盐吗？生活中又该如何科学补碘？江苏省中西医结合医院内分泌与代谢科副主任、主任医师徐书杭称，对于非高碘地区居民，即便患有甲状腺疾病，如甲状腺结节、甲状腺炎等，多数情况下都可正常食用加碘盐。“只有在少数情况下，比如女性怀孕早期甲亢严重，或者普通人患甲亢且甲状腺功能没有得到有效控制时，才需考虑食用无碘盐或低碘盐，以改善甲状腺功能。”此外，部分甲状腺癌患者术后需进行放射性碘治疗，此时医生通常会建议他们采用低碘饮食。

我们每天需要多少碘？徐书杭表示，以南京地区为例，一般1克食盐含碘量为22.5微克或25微克，每天食用6克加碘盐既能满足人体对碘的需求，而这一摄入量也恰好是预防高血压的推荐量。

徐书杭还建议，大家日常应保持清淡饮食，尽量避免食用海带、紫菜、海藻、海苔等海藻类高碘食物。这些食物碘含量极高，每100克可能含有数毫克碘，食用后易导致碘摄入超标，正常食用加碘盐即可。

孕妇为何格外需要补碘？

孕妇、哺乳妇女、0-3岁婴幼儿、学龄前及学龄儿童是最容易受碘缺乏危害影响的人群。为什么碘元素对准妈妈来说尤其重要？江苏省人民医院（江苏省妇幼保健院）产科副主任、主任医师杨娜娜告诉记者，碘是人体必需的微量元素，主要用于合成甲状腺激素，其生理功能主要通过甲状腺激素来实现。虽然碘在人体内的含量较低，但却是维持生命系统，尤其是神经系统发育不可或缺的元素。

“严重碘缺乏会增加流产、早产和婴幼儿死亡的风险，轻到重度碘缺乏还会影响孩子的神经系统发育，导致运动能力、注意力和学习能力下降。因此，孕期补碘至关重要。”孕期和哺乳期对碘的需求量比正常成人明显增加，成人正常情况下碘的需求量为120微克，而孕期和哺乳期每天则需要240微克。

那么，孕妈妈如何科学补碘？杨娜娜表示，关键在于适量，既不能不足，也不能过量。“孕妈妈每天应该食用加碘盐，这是目前最经济、有效的补碘途径。此外，每周至少食用一次富含碘的食物，如海带、紫菜等。”

扬子晚报／紫牛新闻记者：万惠娟

校对  潘政