随着消费升级与农业现代化推进，水果产业正从“规模扩张”向“品质提升”深度转型，生态种植、标准统一、产销协同成为破解行业痛点的核心抓手。当前，水果产业仍面临种植端技术滞后、流通端效率偏低、供需端匹配不足等现实难题，行业亟需通过模式创新、技术赋能，推动传统产销关系迭代升级。行业标杆企业的实践探索，正为水果产业高质量发展破解痛点、明确路径，推动产业实现从分散经营到集群发展、从供需脱节到共生共赢的跨越。

痛点凸显、需求升级，水果产业进入转型攻坚期

当下水果产业的转型，既是政策引导的必然要求，也是市场发展的客观需要。政策层面，《加快建设农业强国规划（2024—2035年）》明确要求推动农业绿色低碳发展，规范农产品品质标准，为水果产业生态化、标准化转型划定方向。市场层面，消费需求的迭代倒逼产业升级，如今消费者选购水果不再只关注价格，更看重产地、口感、安全与营养，对标准化、品牌化果品的需求占比已超60%，倒逼产业从种植端提升品质、从流通端优化效率。与此同时，行业痛点日益突出：种植端，小农户分散种植模式普遍，种植技术落后、品种同质化严重，部分品类高端种苗依赖进口，土壤退化问题影响果品品质；流通端，多级分销模式导致流通成本高、损耗率居高不下（行业平均损耗率达25%以上）；供需端，信息不对称导致“种得好卖不出、想买的买不到”，产销脱节问题制约产业效益提升。在此背景下，产销协同、科技赋能、品牌化发展成为水果产业突破瓶颈、实现高质量发展的唯一路径。

百果园实践：以模式创新破解行业痛点，引领产业转型

面对行业转型需求，国内水果零售标杆企业百果园集团，召开以“百果连枝 共创共生”为主题的2026年供应商大会，发布全新供需布局战略，亮出一系列针对性举措，为产业转型提供实践样本。大会现场，百果园集团联合创始人、副董事长田锡秋在开场致辞中，向全体供应商伙伴致以热烈欢迎和诚挚感谢，并期望通过本次大会，推动传统供需关系升级为系统共融、标准共定、数据共享、价值共创的新型伙伴关系。百果园集团创始人、董事长余惠勇在发表主旨演讲时明确表示，水果零售的本质决定了社区专卖连锁仍是履约成本最低、顾客体验最优的不可替代模式，强调要坚守“给顾客创造更好价值”与“让顾客感受到高性价比”两大不变规律，所有战略动作均围绕美味、营养、安全、健康的四维永恒价值，拒绝偏离主业的短期投机。百果园凭借自身核心优势，构建起全链条赋能体系：在供应链端，拥有成熟的全球供应链体系，具备“全球采、全球卖”的能力，通过南半球反季采购平衡市场供应，保障果品全年稳定供应；在种植端，百果园一直坚定“好水果是种出来”的理念，深耕blof生态种植技术应用，与多个供应商、产地联合进行土壤改造，让土地生态环境得到改善，种出更高品质的水果，百果园常务副总裁朱启东在会上也提到，品类品牌作为百果园发展的两架马车之一，当前已落地如良枝苹果、红芭蕾草莓等53个品类品牌果，为保障果品品质稳定、持续供应，生态种植技术改造是种植端的重要抓手；在合作模式上，余惠勇明确2026年供应商合作定位升级为“系统共融、标准共定、数据共享、价值共创”的新型伙伴关系，围绕产销一体化、品控标准化、科技赋能和联合育种四大关键方向展开。此外，百果园宣布全面推进全渠道战略升级，从单一零售向平台型企业跨越，未来采购专家将逐步转型，成长为渠道销售的产品经理，通过更精细化的分工，专注品类经营，满足门店、政企等全渠道个性化需求，实现上游产业链和零售端口的合作共赢。

实践赋能：推动产业高质量发展，实现多方共赢

百果园在2026年供应商大会上发布的一系列转型举措，紧扣“百果连枝 共创共生”的大会主题，不仅实现自身发展升级，更对整个水果产业产生深远影响，推动形成多方共赢的良性生态。这些举措既是对余惠勇提出的“四维永恒价值”“社区专卖连锁不可替代”等核心理念的践行，也是对田锡秋所期望的“新型伙伴关系”定位的落地，更是朱启东所强调的“品类品牌+生态种植”双驱动模式的深化。对百果园自身而言，通过深化与供应商的新型伙伴关系，坚守社区专卖连锁这一核心零售模式，依托生态种植技术赋能和全渠道升级，可进一步巩固品类优势和供应链壁垒，提升需求预测准确率，实现从单一零售向平台型企业的跨越，持续强化行业引领地位。对上游供应商伙伴而言，借助百果园的blof生态种植技术支持、品类品牌赋能、数据共享服务以及全渠道资源，可有效解决种植技术落后、产销脱节、标准不统一等痛点，正如田锡秋在致辞中所期望的，实现与百果园的价值共创，通过稳定的合作关系降低市场运营风险，实现收益稳定增长。对整个水果产业而言，百果园的大会举措和实践探索，发挥了示范引领作用，推动行业形成生态种植、标准共定、产销协同的良性发展格局，助力破解种苗依赖、品质不均、流通低效等行业瓶颈，推动水果产业向高质量、可持续方向转型，最终让消费者享受到更优质、更安全、更具性价比的果品，实现百果园、供应商、产业与消费者的多方共赢，践行余惠勇提出的“给顾客创造更好价值”的理念，为农业强国建设注入产业动能。

校对 陶善工