在镇江千年古渡西津渡，青砖黛瓦间涌动着一股独特的“她力量”。三位扎根街区的女性创业者——韩萍、吴燕平、卓玛，作为古渡“老板娘联盟”的优秀成员，她们以美食为媒、以技艺载道、以文化架桥，在传承与创新中为这座历史文化街区注入鲜活魅力。

舌尖上的坚守：31年匠心铸就餐饮名片

“食材要新鲜，服务要贴心，每一步都不能马虎！”柒园饭店老板娘韩萍的创业箴言，道出了她对餐饮业的执着。1994年，她从一家小门面鱼馆起步，历经31年打磨，将柒园发展为融合美食与文化体验的综合性饭店。

韩萍

每天清晨采购鲜鱼、研发新式菜品、与老顾客话家常，韩萍用“家”的温度经营事业。如今，食客们的一句“鱼汤还是一如既往的鲜”，便是对她坚守的最好回馈。

指尖上的传承：锔瓷手艺“复活”古老时光

“每一道裂痕都是历史的印记。”在古渡老炮瓷器修复工作室，老板娘吴燕平与丈夫以祖传锔瓷技艺赋予破损瓷器新生。8年前，这对上海归来的夫妻带着传承使命返乡，通过艺术展、文化讲座、培养学徒等方式，让濒临失传的锔瓷技艺重焕光彩。

吴燕平

在吴燕平眼中，修补不仅是技艺，更是对时光的致敬：“我们想传递细腻与坚韧的力量，让传统手艺活在当下。”

民族间的纽带：西藏味道架起团结之桥

走进卓玛的镇江达孜民族交往交流交融中心，酥油茶的醇香与藏族歌舞的热烈扑面而来。这位生于丹阳、长于大凉山、扎根西藏多年的老板娘，将藏族美食与青稞、羊肚菌等特产带到西津渡，更搭建起民族文化交流平台。

卓玛

从军民团结活动到特殊群体关怀，卓玛的餐厅连续获评“江苏省社会主义学院教学基地”，她说：“这里不仅是餐厅，更是民族团结的‘家’。”

三位老板娘的故事，是镇江西津渡女性创业群体的缩影。近年来，镇江润州区金山街道西津古渡社区联合该市妇联推出“追梦之旅 智启未来”赋能项目，通过创业分享会、短视频培训、IP联盟打造等方式，助力女性商户突破发展瓶颈。

未来，相信会有更多像韩萍、吴燕平、卓玛这样的女性创业者，在这片古老街区实现梦想，续写传统与现代融合的精彩篇章。

通讯员 华梦莹

扬子晚报/紫牛新闻记者 万凌云

校对 石伟