针对卡士酸奶因酵母超标被通报一事，近日，卡士乳业向扬子晚报/紫牛新闻记者表示，相关批次的产品留样，经苏州市产品质量监督检验院、苏州海关综合技术中心等机构检测均符合国家标准。酵母超标应为产品出厂后储存温度不达标所致。在事件发生后第一时间，卡士乳业对冷运环节与销售场所进行了全面排查。

4月6日晚间，上海市市场监管局发布的通报显示，标称卡士酸奶（苏州）有限公司生产、统一超商（上海）便利有限公司永新坊店销售的“餐后一小时”双歧杆菌C-I风味发酵乳（250g/瓶，2021-12-23），酵母项目超标。乳业分析师宋亮表示，酵母超标更多会引起酸奶品质、口感的变化。

针对此次抽检结果，卡士乳业表示高度重视，对消费者表示诚挚的歉意，并已快速采取行动：

1. 产品留样送检权威部门。相关批次产品抽检发生在去年，该批产品出厂报告显示检验合格。经苏州市产品质量监督检验院、苏州海关综合技术中心等机构检测均符合国家标准。

2. 回访该批次产品的相关销售网点。针对相关销售网点，尽可能收集消费者反馈信息，目前暂未收到异常情况反馈。

3. 针对储运与销售终端的排查。低温发酵乳产品出厂后应保持2-6摄氏度存贮，如果遇到储运或销售终端温度不达标，会造成酵母等微生物快速繁殖。目前判断，酵母超标应为产品出厂后储存温度不达标所致。鉴于此，公司已完成对全部冷链车的GPS系统、温控系统的排查，未见问题；以及对销售终端进行全面排查，对不符合储存温度要求的交涉调温，并在此后进行每月不低于两次的终端销售温度条件巡检。

卡士乳业表示，我们给消费者交付的是最终产品，对全链条的管控责无旁贷，未来将持续对流通各个环节可能存在的安全隐患做严格管控。

扬子晚报/紫牛新闻记者 谢高林

校对 王菲