冠顶饺、鸳鸯饺、四喜饺！江苏一高校学生“花样”过元旦

来源：紫牛新闻

2022-01-02 16:34:54

2022年元旦前夕，江苏旅游职业学院烹饪科技学院为学院全体师生准备了一盒饺子作为新年礼物。扬子晚报紫牛新闻记者看到，每个食盒中都有10个饺子，不仅有水饺、蒸饺，还有冠顶饺、鸳鸯饺、四喜饺等，而且都是学生自己包的饺子。

学生做好的饺子

指导学生制作饺子的老师阮雁春告诉扬子晚报紫牛新闻记者，学生来自五湖四海，各地风俗不一。北方人一般吃水饺，南方人一般吃蒸饺，因此一半水饺、一半蒸饺既照顾所有同学的口味，也让同学们感受了南北不同地域的文化。阮雁春说：“南北差异、相互兼容，这也是我们淮扬菜的重要特征，一盒饺子也是一堂‘饮食文化课’。”

学生在包饺子

据该校烹饪科技学院团总支书记刘任静介绍，学院从冬至日当天就开始筹备此项活动，在十天的时间里，学院前后组织了50余名师生，消耗了几十斤面粉和猪肉，包制了3000余个饺子，大部分是水饺和蒸饺。刘任静说：“我们在分送饺子的时候，主要是以水饺和蒸饺为主，还有一部分花式饺子如冠顶饺、鸳鸯饺、四喜饺等，类似于我们现在非常流行的‘开盲盒’游戏。如果师生要想寻找花式饺子，秘密就在我们随食盒送的卡片二维码上。”

刘任静告诉扬子晚报紫牛新闻记者，师生们只要扫描随食盒送的新年贺卡上的二维码即可“找到”学院制作的花式饺子教学视频，让一张简单的贺年卡片也变身为会让师生开卷有益的“教材”。