以非遗为路标，走进江苏的深处。一步一景，皆是匠心故事。

它藏在匠人指尖翻飞的绒花里，藏在青石板巷尾飘出的美食香气里，藏在戏台上一唱三叹的水磨腔里，也藏在每一个江苏人骨子里的那份“讲究”里——讲究匠心，讲究风雅，讲究那一口恰到好处的醇厚。在亲手制作、亲眼目睹、亲口品尝的过程里，非遗不再是书本上的名词，而成为生活中一段有温度的经历。

在匠作中触摸“苏工”之魂

江苏的匠心非遗，不只有云锦和苏绣。在这片土地上，匠人们将最平凡的材料，点化成凝固时光的艺术。

南京绒花，雅在柔美。这门自唐代便入列皇室贡品的技艺，将细绒化作“荣华”的隐喻。在南京民俗博物馆绒花工作室、南京市文化馆，看匠人指尖翻飞——细绒经捻、绕、剪、贴，便绽放成富丽精巧的鬓头花、胸花。亲手尝试，才知每一缕绒线的弧度都藏着讲究，每一片花瓣的塑形都饱含心意。独一无二的创作，让美物在指尖凝结成永不凋零的雅致。

梧翊凰·南京绒花坊作品_松鹤延年

宜兴紫砂，贵在朴拙。丁蜀镇紫砂文化村，陶韵浸润千年。其拍打泥片成型的技法，在传统制陶中独树一帜。蜀山古南街的陶艺工作室里，取一块温润的紫砂泥，跟着匠人学习拍打、塑形、修坯。看松散的泥料在指尖逐渐勾勒出茗壶的轮廓，体悟“素面朝天”的东方雅韵。

扬州通草花，妙在“以假乱真”。这门清代成型的技艺，以通草为原料，经漂白、染色、捏瓣等多道工序，将草木之姿化作永恒之美。在扬州非遗珍宝馆，跟着传承人捏制花瓣、组装花束，看通草在指尖渐渐变成栩栩如生的菊花、牡丹。去瘦西湖全宇宙沉浸式探索基地，找寻那朵“永不凋谢的艺术之花”。

宜兴紫砂壶

在戏文中聆听“苏韵”之脉

江苏的戏，是水磨腔，是梆子声，是宫调里的乡音。每一种腔调，都是一张声音地图，标记着它生长的土壤。

苏州昆曲，是百戏之祖，也是江南最柔软的心跳。推荐两条线路：一是从网师园到江苏省苏州昆剧院昆剧传习所，把昆曲的“风雅”与园林的“诗意”叠在一起，凭栏听曲，移步观景，体验“唱念做打”。二是深入昆山——戏曲百戏博物馆、昆曲学社、巴城老街、昆曲茶社、亭林园昆曲博物馆、昆山当代昆剧院，在昆曲的源头全方位感受戏曲文化的博大精深，于品曲、游园中，触摸最江南的生活方式。

昆曲

徐州梆子，则是另一番气象。它高亢激越，带着北方汉子的豪情。当地流传着“放下锄，喝过汤，哼唱几句梆子腔”的民谚，道尽了这门“大戏”的群众根基。推荐到徐州文化馆国潮汉风文化驿站、回龙窝国潮汉风馆，听一场充满力量的梆子戏。

盐城淮剧小镇

盐城淮剧，唱腔源于民间说唱和劳动号子，质朴铿锵。在九龙口淮剧小镇，以文华大奖剧目《小镇》为蓝本，实景再现剧中场景，打造“戏在村里，村在戏里”的沉浸体验。江苏淮剧博物馆，则是了解淮剧文化的必到之处。此外，连云港海州五大宫调，以清丽婉转的腔调，取材于盐民劳作与山海风情，沿运河传唱百年，至今仍回荡在海州的大街小巷。

在舌尖上品味“苏味”之醇

一方水土养一方人，也酿就了一方风味。江苏的非遗美食，是刻在当地人骨子里的生活哲学。

镇江恒顺香醋，是时光酝酿的醇厚。以江南糯米为原料，经四十多道工序、六十多天酿造，再经岁月陈酿，才成就这“酸而不涩、香而微甜”的味觉盛宴。走进镇江醋文化博物馆，参观“先做酒后制醅、二十一日成醋”的核心工艺，你会明白：一瓶陈年香醋，既是调味的佳品，更是镇江饮食文化的味觉记忆。

泰州早茶

泰州早茶，是刻在骨子里的慢生活美学。蟹黄汤包的多汁、烫干丝的鲜嫩、鱼汤面的醇厚，每一道美食的制作技艺都历经代代传承。在海棠春茶社、会宾楼，一粥一茶、一碟一味，感受泰州人“慢品生活”的态度。让烟火气中的非遗，温暖你的味蕾与心灵。

淮安软兜

淮扬至味，则是另一重惊喜。在淮安，一条黄鳝能做出一百零八道菜——软兜长鱼是“全鳝席”中最具代表性的传统名菜，鲜嫩滑润，入口即化。“无蒲不成席”，开洋扒蒲菜清香脆嫩，是淮扬菜的经典。钦工肉圆曾作为贡品进入皇宫，又称“清贡肉圆”，脆、嫩、爽、滑，油炸或烧汤皆鲜美Q弹。若喜爱茶馓，不妨去河下古镇走走，石板街上茶馓的诱人香气扑鼻而来，酥脆咸甜，令人停不下嘴。

宝藏非遗·江苏图鉴

徐州香包

体验地：回龙窝历史文化街区、云龙湖景区香包工坊

体验内容：选布、穿针、缝制、填充中草药。亲手做一个心形或元宝形香包，把祈福纳祥的心愿缝入其中。

常州梳篦

体验地：青果巷邢粮梳篦艺术馆、梳篦博物馆

体验内容：亲手制作一把木梳，或在博物馆中欣赏“雕、描、刻、烫”如何在梳齿间绽放光彩。

苏州桃花坞木版年画

体验地：平江路“年画坊”、桃花坞年画博物馆

体验内容：执刷、蘸墨、在雕版上轻轻拓印。亲手印制一幅“一团和气”或“花开富贵”，把江南烟火带回家。

常州梳篦

南通板鹞风筝

体验地：鹞风筝博物馆、南通郭氏板鹞风筝馆

体验内容：学习扎裱竹骨、雕刻哨口，亲手制作一只属于自己的板鹞风筝。看它乘风而起，听哨音在空中回响。

盐城大丰瓷刻

体验地：大丰瓷刻世家工艺厂、恒北文创街大丰瓷刻展示馆

体验内容：在艺人指导下，执凿轻敲，感受“瓷与刀的铿锵对话”。在瓷盘上刻出简单的线条或图案。

连云港东海水晶

体验地：东海国际水晶珠宝城体验工坊、中国东海水晶博物馆互动区

体验内容：挑选串珠、学习搭配色彩、穿线打结，DIY一条独一无二的水晶饰品。

文/ 孔小芳

校对 王菲