11月1日，“产教协同 融创味来”餐饮人才培养产教融合启动会在苏州旅游职业学院举行。来自行业协会、文化界、教育界以及多家知名餐饮企业的代表参加会议，共同探讨职业教育与产业发展的协同路径。

会议期间举办了《苏州饮食志》大师说圆桌论坛

会上，苏州旅游教育协会与苏州烹饪协会、苏州旅游职业学院与苏州烹饪协会分别签署战略合作协议。双方将围绕产教融合共同体建设、健康膳食研究、行业标准制定、技能竞赛和人才培养等方面开展合作，推动教育与产业需求的对接。

在师资建设方面，学院聘请苏州市饮食文化研究会会长华永根和一级作家王稼句为客座教授，并举行聘任仪式。此外，“苏州市烹饪非遗大师工作室”正式揭牌，将作为苏帮菜技艺传承与教学实践的平台，支持传统烹饪技艺的教学与推广。

华永根向苏州旅游职业学院捐赠60册《苏州饮食志》

来自新梅华、四季酒店、万豪酒店集团、苏州会议中心、悦榕庄等企业的八位管理及技术负责人受聘为企业导师，将参与课程教学和实训指导，帮助学生更好地适应行业实际需求。

会议期间还举办了《苏州饮食志》大师说圆桌论坛，华永根、王稼句、李锋、金洪男、张颖等嘉宾在施伟萍教授主持下，围绕苏州饮食文化的发展脉络进行交流分享。华永根向学校赠送了60册《苏州饮食志》，供师生学习参考。

“苏州市烹饪非遗大师工作室”正式揭牌

此次启动会旨在加强校企协作，探索餐饮人才培养的新模式。通过整合行业与教育资源，推动教学内容与行业标准接轨，为学生提供更多实践机会，也为餐饮行业输送更符合实际需求的专业人才。

扬子晚报/紫牛晚报见习记者 赵旭

校对 陶善工