“阿姨，来一碗馄饨！上山前垫垫肚子！”午后两点，苏州五峰山脚下的小街上烟火气正浓。李阿姨经营的馄饨店虽不起眼，店里却飘出阵阵诱人香气，三桌登山客围坐桌前，享用着刚出锅的热乎馄饨。这家开了十年的小店，早已成为登山人心中不可或缺的“驿站”，而一碗分量十足的素馅馄饨，十年间始终保持着5元的售价。

5元一份的素馅馄饨

成本里的“实在账”：自家种菜+邻里约定压低成本

“一碗12个馄饨，5元一份，要尝尝吗？”李阿姨一边擦桌子，一边和记者唠起家常。年近70的她表示，自己退休后闲不住，见每天登山的人不少，却难找到方便吃热食的地方，便萌生了开馄饨店的想法，“不为赚多少钱，就想给大家留个歇脚地，让登山前后的人能吃上口热乎的。”

记者点单后不久，一碗热气腾腾的馄饨便端上了桌。12个馄饨里是饱满的青菜馅，浸在清亮的汤中，搭配当天随机供应的木耳、茭白等素菜浇头，口感清爽不腻，性价比十足。

李阿姨透露，馄饨馅里的青菜都是田里自己种的，“每天摘新鲜的，洗净剁碎拌馅，既新鲜又省去采购成本，能节约不少开支。”记者走访周边菜市场了解到，馄饨皮每斤3元，李阿姨的店铺每碗12个馄饨，再加上食用油、调味料、店铺水电及房租等费用，利润空间已所剩无几。

“十年前就是这个价，周末人多的时候一天能卖百八十碗，平时也就二三十碗。”李阿姨笑着说，店铺未雇员工，家人一起经营，节省了人工开支。更暖心的是，这条街上近十家经营馄饨的店铺，有个不成文的约定：统一定价5元。“大家都是街坊邻居，就约定好这个价格，不哄抬物价，让大家都能吃个实惠。”

李阿姨告诉记者，平时客人少的时候，周边店铺老板会去附近工厂打零工，“对我们来说，开店更像周末的‘主业’，平时则靠打零工补贴，既方便了登山客，自己也能多份事做。”

顾客在吃馄饨

食客眼里的“温情味”：从本地熟客到外国友人纷纷点赞

这份“不赚钱的坚持”，让五峰山下的这条小街成为登山客心中的“暖心据点”，也让沿街小店收获了无数青睐。正在用餐的孙先生是店铺老熟客，他坦言，如今景区周边小吃普遍涨价，唯独这里价格依旧亲民：“5块钱不仅能吃饱，还能感受到实在的善意。”

“我们经常来这边爬山，每次上山前吃碗馄饨攒力气，下山后再来一碗解乏，阿姨家的馄饨就是我们爬山的‘动力’！”孙先生回忆，有一次他们下山较晚，给李阿姨发了消息后，她特意等候到天黑，这份暖心举动让他十分感动：“就像在山里遇到了家人一样。”

除了本地及国内游客，小店的温暖还吸引了外国友人。此前几位英国游客爬山时，被馄饨香气吸引进店尝试，品尝后连连竖起大拇指。尽管语言不通，他们临走时还用生涩的中文说着“老好吃！老好吃了”。“你看，一碗馄饨还能连起这么远的缘分。”李阿姨提及此事时，脸上满是欣慰。

李阿姨在煮馄饨

十年坚守的“初心”：只要身体好，就一直卖下去

傍晚五点，夕阳西下，五峰山上的游客陆续下山。李阿姨送走最后一波客人后开始收拾店铺：清洗用过的碗筷、存放剩余的馄饨馅、拿出第二天要用的面粉，提前和好，“明天早上起来就能直接擀皮，省点时间。”

“现在年轻人工作压力大，生活不容易，能让他们在登山后，花少点钱吃口热乎的，我也开心。”李阿姨一边揉面一边坚定地说，只要身体条件允许，这5元一碗的素馅馄饨就会一直卖下去，“能让大家感受到这份温暖，我就觉得值了。”

扬子晚报/紫牛新闻见习记者 孙汉仑

视频 孙汉仑

校对 陶善工