爱吃葡萄的市民有口福啦！

当前正值葡萄集中上市的热销旺季

苏州市场各大品种葡萄

日均到货量达到100吨左右

价格普遍下行

按品种来看

▪巨峰葡萄风味浓郁，以“颗粒大”而得名，咬一口多汁、皮薄、肉柔，在市场上比较受欢迎。据市场监测数据显示，目前巨峰葡萄根据产地、品相的不同，批发价格在每斤3.5到6.5元，较7月均价环比下跌10%左右。

▪色泽更深、甜度增加的夏黑葡萄，批发价格在每斤3到5.5元，较7月均价环比下跌15%左右。

▪阳光玫瑰葡萄价格逐年走低，当前批发价格在每斤2到5元，较7月均价环比下跌30%以上。

▪此外，富硒乒乓、茉莉香、克瑞森等葡萄新品种也开始进入消费者的视野，价格较普通品种贵一些，但营养价值高、口感较好。

选购小贴士 ：如何挑选到香甜多汁的葡萄？

一是看白霜。葡萄表层的白霜越多，就说明葡萄越是新鲜、优质。值得注意的是，“白霜”是葡萄本身分泌的糖醇类物质，俗称果粉，对人体无害，并非农药残留物质。它可以减少葡萄表面的水分蒸发，防止其快速失水皱缩和病菌侵染、滋生。除葡萄外，李子、西梅、蓝莓等水果表面也会形成此类“白霜”。

二是闻气味。新鲜葡萄有清新果香，若有酒精味或异味，说明存放时间过长或已经变质。

三是摸硬度。果粒硬挺、有弹性，说明葡萄新鲜度高；若果粒过软，可能存放时间久或不新鲜。

四是试甜度。若允许品尝，可挑选果穗最下部的果粒（成熟最迟）品尝。

科学食用更放心

葡萄不耐贮存

可放入冰箱4℃左右

冷藏短期保存

并尽快食用

食用时应注意以下几点

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食用前要清洗干净，挑出腐烂、破皮的葡萄，放入清水中，加入适量面粉和盐（面粉可以吸附葡萄表面灰尘，而淡盐水有杀菌作用），慢慢翻动清洗，浸泡5～10分钟后再用流水反复清洗。

不建议食用葡萄籽，葡萄籽无论整粒还是嚼碎吞入，人体都不会吸收，反而会加重胃肠负担，可能引发胃黏膜炎症或消化性溃疡等。

需要控制血糖的人要少吃，葡萄果肉富含葡萄糖等糖类，糖尿病患者等特殊人群，应尽量少吃葡萄，以免造成血糖升高。

素材来源：姑苏晚报等