扬子晚报网讯（记者 朱亚运）盛夏已至，气温渐长。7月4日下午，4点还没到，南通大饭店一楼的星厨摊位早已排满了冒着酷暑前来取号的市民。高端的菜肴、亲民的价格、“接地气”的售卖方式，“摆摊”刚满一周，南通大饭店的星厨亲制摊位就彻底火了。星级大酒店亲民、便民和惠民摆摊外卖，不仅让普通市民尝到星级大厨烹饪的高端菜肴，更勾起了许多人对那一口对家乡味道的执念。

记者在现场看到，星厨摊位推出了11道菜肴以及若干点心，既有糖醋排骨、红烧肉、盐水鸭等大众菜，也有鲍鱼、花雕熟醉虾、三鲜全家福等精致菜。市民们争先恐后排着长队，队伍长度超过百米。大厨们忙着给市民介绍和挑选菜品，旁边的工作人员则负责装盒打包，并配制了解暑凉茶。现场还有直播带货主播和专门负责疏导的人员。

南通大饭店是南通第一家星级饭店，已有38年历史，更是南通市民心中高端饭店的代表。“平时很少有机会吃高端饭店的菜肴，这次特意来买点菜尝尝。”今年76岁的张奶奶专门坐公交买了6个菜，花了130多元。“真没想到，花不高的价格就能买到大饭店的菜肴。”市民周先生就住在南通大饭店附近，平日里去的次数不少，“摆摊”菜肴的价格让他感到满意，“价格适中，非常大众化。”

现场工作人员多次提醒，每天只有200个号，但依旧有新的市民接上排队。负责疏导的工作人员告诉记者，每天摆摊时间是4点半到6点半，但由于市民们过于热情，所有的菜品往往不到1小时，就被一扫而空。

“这么热的天气，能够吃到星级大厨的菜，而且价格很实惠，市民朋友们喜闻乐见。”南通大饭店办公室相关负责人黄海红介绍，南通大饭店“摆摊”，一方面响应政府“餐饮外摆”的号召，为老百姓服务；另一方面，由于天气炎热，省去市民回家做饭的麻烦。

南通大饭店行政副总厨赵志祥，从饭店开业一直掌厨到现在。在他看来，虽然“摆摊”要从早忙到晚，结束后还要准备晚上的宴席，但这是市民对南通大饭店一直以来的信任和支持，应该回馈通城百姓。赵志祥介绍，“我们所以的食材都是当天采购、加工、成厨和售完，都有专门的人员跟踪，保证食材新鲜和品质。”