随着直播带货和冷链物流的崛起，大闸蟹早已突破地域限制，成为全民餐桌的“时令美食”。大闸蟹寄递，是时效强、配送服务要求高的生鲜冷链业务，顺丰与京东物流占据传统优势的情况下，“通达系”也在尝试争夺这一高价值市场。一只大闸蟹的旅程，不仅是从湖塘到餐桌的一次转移，更是中国冷链快递飞速发展的缩影。

在阳澄湖产地，中通已提前于沙家浜、巴城等地设置多个揽收点与移动冷链车，严格做好寄前检查，实现大闸蟹从捕捞到分拣全程恒温。在运输环节，中通新增多条航空线路，结合智能冷链系统，实现跨区域快速中转，形成“航空提速+冷链锁鲜”的闭环链路。

大闸蟹寄递是时效强、配送服务要求高的生鲜冷链业务

60小时，是大闸蟹存活的“黄金期”。为了让各地消费者及时“蟹逅”金秋第一口鲜味，中通将大闸蟹寄递时效大幅提升——全国200城实现航空“次日达”。其中，江浙沪主要城市可实现“当日捕捞、当日尝鲜”。

无论是电商平台的“大促爆单”、连锁餐饮的“批量补货”，还是个体商户的“灵活发件”，中通均能针对性制定寄递方案。“我们家有20亩蟹塘，中通服务又好又快，性价比还高。”金芦苇阳澄湖蟹业有限公司负责人宋振元表示。

京东物流在阳澄湖区域投入无人车、无人机、移动分拣机、冷链三轮车以及多项AI技术，全面提升大闸蟹寄递体验。其中，产地专揽小哥、揽收点位同比增长超100%，揽收截单时间相比往年增加2.5小时，延长至22:00。除了投用全货机，京东快递大幅增加了公路冷链、铁路等运力资源，让大闸蟹最快24小时送达全国核心城市。

顺丰在阳澄湖镇启用首个专为大闸蟹打造的智能化快递转运中心，联动100多个前端收寄网点，实现全天候、全链条的大闸蟹发运保障。扬子晚报/紫牛新闻记者 徐兢

9 月 22 以来，江苏大闸蟹核心产区集中开捕。其中，9月23日，宿迁骆马湖、洪泽湖率先揭开序幕，随后两到三天，太湖、阳澄湖、固城湖也陆续迎来捕捞。这标志着占据全国产量一半以上的江苏大闸蟹进入捕捞高峰，全国开始进入大闸蟹消费季。

业内人士表示，今年江苏大闸蟹品质和产量实现双提升。企查查数据显示，国内现存大闸蟹相关企业7970家。从经营时间来看，大闸蟹相关企业多为老牌企业，成立年限在5-10年的相关企业最多，占比39.42%。从地区来看，苏州市现存相关企业最多，占全国存量份额的50.79%。从注册资本来看，大闸蟹相关企业注册资本多为轻量级，注册资本在100万元以内的相关企业最多，占比75.03%。注册量方面，2024年全年注册相关企业489家，截至目前，今年已注册289家。扬子晚报/紫牛新闻记者 徐兢

视频 : 徐兢

校对   朱亚萍