一瓶饮用水0.4元

近1升鲜奶7.5元

超市价格都这么“卷”了吗？

图源：随申Hi视频号截图

“外卖大战”的硝烟渐散

当“巨头”们集体将目光

调向硬折扣超市

社区超市里的价格

更加速“卷”了起来

9.9元一组的饮用水，竟有24瓶之多

10元以内的巴氏杀菌鲜奶，价格一降再降

9.9元的白酒、洗面奶、洗发水随处可见……

巨头们争相竞逐硬折扣赛道

近期，京东在江苏宿迁、河北涿州共开出5家京东折扣超市，首个涿州京东折扣超市门店面积达5000平方米，8月正式开业。美团旗下聚焦硬折扣零售的“快乐猴”超市也于8月底在杭州开业，2025年计划开设10家门店，未来计划要开1000家门店，前期扩张计划聚焦于杭州、上海、北京、广州等城市。

图源：视频截图

更早之前，盒马推出的硬折扣零售超市品牌盒马NB也在加速扩张，目前盒马NB已经开出接近300家门店，多数分布于华东区域。

京东、美团与盒马，是互联网企业下场做硬折扣超市的典型。事实上，传统商超巨头物美，以及专攻这一赛道的奥乐齐、乐尔乐等，也已经展开了激烈的竞争。

硬折扣超市为何成零售“新宠”？

有分析称，巨头们争相竞逐硬折扣赛道，是顺应消费者的行为做出的决策。硬折扣超市的核心在于“低价”。不过，虽然以“低价”作为竞争力，但对消费者而言，只有高性价比才是驱动消费的关键因素。如果在品质、品类上未能打动消费者，“低价”也不过是噱头。

武汉理工大学管理学院讲师黄颖表示，“当下，消费者越来越理性，不愿为溢价买单，零售行业也需要新的增长点。硬折扣正好契合了这两点”。硬折扣通过精简SKU（库存量单位）、提高自有品牌比例、压缩中间环节，实现了高质低价，短时间内成为了市场“新宠”。

从外部环境来看，消费理性化与“分级”趋势为硬折扣模式提供了生长土壤。大众消费从过去的“符号消费”“冲动消费”转向务实消费。这并不是简单的“消费降级”，而是更理性的“消费分级”。在消费者对日常基础消费品的价格愈加敏感的背景下，硬折扣模式以“该省省，该花花”的消费理念，为消费者提供了高质低价的商品，能迅速获得市场青睐。

对于层出不穷的低价，有些消费者颇有疑虑：一分价钱一分货，便宜能有好货吗？对此，也有消费者反驳：可能你现在看到的价格才是合适的价格。

你会去硬折扣超市买东西吗？体验如何？

来源：中国经济网微信综合新闻坊、中国物流与采购杂志、21世纪经济报道