辛苦一天下班回家
还得纠结今天到底吃什么
点外卖既花钱又不健康
自己做饭还要花时间备菜
不知道多少人
有这样的烦恼？
为了让工作日的做饭压力
减少到约等于0
现在精致的都市打工人们
开始流行起“高效备菜”
“高效备菜”指在前周末事先做好备菜计划，一次性将一周要吃的食物进行预处理或者做成半成品。并且分装成每一顿的份量进行保鲜，只要吃的时候再进行加工即可。简单来说，就是自制一份没有科技与狠活的家庭预制菜。
杭州网友Christina作为二宝妈，曾经为考虑每天吃什么伤透了脑筋。由于她和丈夫的工作也比较忙碌，所以除了健康和美味，便捷成为了她做饭时一项重要的“KPI”。
在一次偶然机会，她接触到了“高效备菜”，在尝试后，仿佛打开了新世界的大门。事先想好一周“吃什么”，集中制成家庭菜谱，再进行集中采购、预制半成品……在多次备餐的经历中，Christina也总结了许多经验。要了解不同食材的保存方法以及最佳存储时间，而且购买新鲜的食材是“高效备菜”的关键。例如，蔬菜最好是没有过水的，荤菜最好不要买冷冻的。
在不断实践中，她发现这种方式不仅比点外卖要便宜很多，而且做饭时速度更快了，味道也没有太大的差别。
这种方式不少网友表示认同
“高效！”
“值得推荐！”
还有网友对此表示怀疑
“冷冻食品肯定有损新鲜度”
“长期吃真的健康吗？”
但是对不少犯懒的上班族而言
花费周末几个小时
去写菜谱、买菜、准备预制品
也是一件难事
另一派别“做饭糊弄学”
闪亮登场
成为了不少打工人的又一选择
这一派主打“省事”，根据冰箱里剩下的“边角料”决定每天的菜谱，耐储存的冷冻食品更是好帮手。争取以最快的速度结束“做饭”这场战斗，能少洗一个碗就少洗一个碗，能不动刀坚决不用。通常情况下，剪刀成为了最常用的厨房工具，一个平底锅或者电饭煲就能解决所有事情。
“高效配菜”还是“做饭糊弄学”
哪一个更符合你的风格？
你会为了图方便做此选择吗？
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