“一天大概能卖500多罐，工厂里的员工都是加班加点在生产。”苏州市姑苏区竹辉路桂花市集上，一场属于秋天的“甜蜜经济”悄然升温。来自苏州市吴中区光福镇窑上村的桂花酱一经开售便迅速“出圈”，成为市集最抢手的“秋日限定款”。

货架上摆放着桂花制作的不同产品

据摊户张先生介绍，他们清晨驾车从窑上村出发，将一罐罐手工制作的桂花酱、蜜饯等产品运送到市区。“我们这个摊位每天大概来四五个村民一起摆摊，从早上六点一直忙到晚上九点。”这批“原装直送”的山间风味，一经上架就吸引市民游客争相试吃、打包。

市民游客正在选购蜜饯、桂花酱

“糖桂花嘛，我们年年都要买的。”不少老苏州人专程前来“囤货”。家住附近的李阿姨一口气买了四罐，称这是做糖芋艿的“灵魂配料”。市集上，一罐220克的糖桂花售价为10元，各式蜜饯价格在10元至15元。

摊户刘女士告诉记者，热销的桂花酱源自当地传承多年的糖桂花制作技艺。村民们遵循“三蒸三晒”古法，以糖渍方式封存花香。部分产品还创新融合梅子、蜂蜜等原料，制成酸甜适口的复合风味酱品，在保留传统工艺的同时，更契合年轻消费者的口味偏好。

摊户摆出部分蜜饯供顾客免费品尝

记者注意到，不少网友已在社交平台分享桂花酱的新吃法：调制桂花咖啡、冲泡桂花乌龙茶、自制桂花拿铁……花样层出不穷。更有购买后的游客发帖称：“没想到苏州人把桂花和梅子混在一起，甜而不腻，口感太惊艳了！”评论区中，“求购买链接”“有没有同城代购”等留言频频出现。

社交平台上，网友发帖帮“代购”

为助力农户拓宽销路，市集特别为光福镇香雪村窑上组的本地农户设立展销专区，并开通窑上村至桂花公园的惠农公交专线，实现农产品从产地到消费端的快速直达。“这个市集办得好，帮我们卖出去很多产品。”张先生说。

秋雨初歇，摊前人气火爆

市集还设有“匠心造桂”文创区和“沁韵赏桂”文化体验区，展销内容涵盖桂花糕、桂花糯米藕、桂花糖芋艿等传统点心，以及桂花咖啡、桂花鸡尾酒等新潮饮品。活动将持续至10月中下旬，横跨中秋、国庆双节，期间还将同步推出系列文旅互动项目，丰富市民游客的沉浸式体验。

扬子晚报/紫牛新闻见习记者 赵旭

视频 赵旭