元宵刚过，南京白酒消费市场迎来节后调整期。扬子晚报记者走访梦糖酒业、正元烟酒、华致酒行、晟亦酒行等多家烟酒专卖店发现，节后南京白酒市场整体价格保持稳健，无大幅波动，其中茅台酒终端价格在1700元左右。零售端虽因节前备货充足略显冷清，但茅台开瓶率大幅提升、商务宴请需求逐步复苏，且上半年成为收酒囤酒的好时机，市场暗藏多重积极信号。

稳字当头茅台1700元成市场主流价

节后南京白酒市场迎来“价格小降温”，酱香、浓香等品牌白酒均有不同程度走低，国缘、洋河、古井等品牌在挂牌价基础上均有谈价空间，商家坦言“能聊就能让，节后走量为主”。作为市场风向标，茅台酒各门店报价虽略有差异，但整体稳定在1700元左右。

记者从各门店了解到，目前南京市场普茅价格呈梯度分布：梦糖酒业普茅拿货价1650元，零售1650-1700元；正元烟酒普茅零售1700多元，为南京市场主流价；华致酒行普茅报价1730元，商家表示“还在小幅波动，但整体平稳”。

至于大规格茅台的价格也保持在稳定区间内，公斤装普通茅台酒华润苏果价格稳定在3499元，而连锁专卖市场价则保持在3100-3230元。

消费结构生变茅台开瓶率飙升告别“送礼专属”

价格的亲民化，让茅台的消费结构发生明显变化，从以往的“送礼硬通货”转向“自饮主力军”，开瓶率大幅提升成为节后茅台市场的最大亮点。“现在1700元左右的价格，普通人也能喝得起了。”华致酒行徐经理坦言，如今到店买茅台的顾客，大多是“自己喝、家庭聚”，不再是清一色的送礼需求，同样茅台1935因性价比非常突出，开瓶率同样居高不下。

记者了解到，此前茅台价格高位时，市场囤酒成为潮流、送礼收藏居多，开瓶率偏低，而如今价格回落，不仅让普通消费者愿意开瓶畅饮，也实现了市场“去库存”的良性循环。各门店均表示，目前茅台库存持续走低，“虽然零售走得慢，但自饮需求实打实，库存一直补不上来”，梦糖酒业更是直言“店里普茅一瓶都没有，只接预定调货”。

值得一提的是，500ml装茅台仍是市场“香饽饽”，无论是自饮还是少量送礼，都更受消费者青睐。

上半年平稳蓄力商务宴请回暖下半年迎旺销

节后市场虽显冷清，但消费需求已现回暖苗头。商家普遍表示，元宵节后南京各行各业全面开工，商务宴请需求将一路上升，成为节后白酒市场的主要拉动力，但碍于目前市场存量充足，商务宴请的复苏仅能“稳市场”，难以形成“旺销潮”。

“往后没什么大节气，白酒消费要想真正火起来，得等下半年。”正元烟酒老板的观点代表了多数商家的判断，他们认为，上半年南京白酒市场将以“平稳蓄力”为主，一方面商务宴请逐步复苏支撑基本盘，另一方面零售端仍需消化节前存量，而真正的旺销节点要等到中秋、国庆双节，尤其是十月一日之后，市场需求将迎来集中爆发。

对于茅台价格走势，华致酒行徐经理表示，“上半年大概率还会小幅波动，但跌幅不会太大”，这一判断也与市场大环境相契合，春节后作为白酒传统淡季，价格难有大幅上涨动力，整体以稳为主。

上半年迎收藏窗口期购酒正当时

茅台价格的平稳走势，让上半年成为收酒、囤酒的黄金时期，多家酒行已开启“收酒模式”，成为节后市场的另一大特色。晟亦酒行毛经理告诉记者，节后门店重心从“卖酒”转向“收酒”，每天收酒量可达几十万甚至上百万，“茅台是全国大流通货，哪里价格低就往哪收，现在价格合适，收酒的人不少”。

商家普遍认为，按往年规律，上半年是茅台价格一年中的较低阶段，虽有小幅波动，但整体处于低位，而中秋过后，随着消费旺季来临，茅台价格将一路走高，此时收酒、囤酒，下半年大概率能迎来价格回升。对于生肖茅台，目前马茅价格保持在2000元左右，也是部分酒类收藏爱好者的重要参考。

从走访情况来看，南京白酒市场节后虽处调整期，但整体走势健康，价格平稳、消费结构优化、需求逐步复苏，为下半年市场旺销奠定基础。对于消费者而言，上半年入手茅台性价比凸显，而对于商家，眼下正是收酒蓄力、布局下半年的关键时期，南京白酒市场的暖意正悄然酝酿。

扬子晚报/紫牛新闻 毛卫昌