扬子晚报网7月17日讯（通讯员 徐福庚 记者 薄云峰）眼下正值酷暑， 天气持续炎热。对于热爱生活，热爱大自然的市民来说，双休日到东郊琵琶湖采摘菱角菜“尝鲜”，一边亲近大自然，一边到户外放松身心，成为一种趣过双休日的独特方式。菱角菜无污染且味道鲜美，不仅是百姓爱吃的美味佳肴，更是下饭的好菜。

菱角大家都知道，而菱角菜大家吃过没有，菱角菜就是菱角的嫩梗，长相不好看，不过呢，菱角菜吃起来却十分美味，凉拌、腌制、清炒，搭配其它的食材，都有不同的风味。

今天恰逢周末，天气炎热。不少市民来到东郊琵琶湖，一边享受景色，一边采摘菱角菜。走近细看，菱角菜就是菱角藤，细瘦绿杆，是一种水生的草本植物，择去叶、叶泡和根，然后用清水洗净，切成一小段一小段的，配上佐料，用来炒着吃，搭配一些小米椒一起炒，帮助提升胃口。透着淡淡的青绿，清香诱人。

校对 陶善工