藜麦、燕麦、蛋白棒、代餐奶昔、即食鸡胸肉……这些曾经陌生的名词，正逐步走进现代人的生活中。都市人为了更健康更美丽，在食物选择方面已不再满足于传统三餐，转而投奔热量相对较低的轻食代餐。截至4月29日，今年我国已新增近1300家相关企业。而多个轻食代餐品牌也获得了多轮融资，金额高达数亿元。

扬子晚报/紫牛新闻见习记者 王灿

吃轻食代餐，是“身材焦虑”的体现吗？

年轻女孩李菲（化名）告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，每过一段时间她都会在购物平台购买一些代餐食品，比如宣称热量低又饱腹的蛋白棒、粗粮欧包、代餐粉、即食鸡胸肉肠……这些产品一般单价不高，平均下来每餐十几块钱就能吃饱。

“以前各种五谷代餐粉比较多，最近几年其他轻食代餐像雨后春笋一样，突然爆发。特别是全麦欧包和鸡胸肉，随便一搜就是好几个品牌在卖。代餐奶昔也多了起来，经常看到广告。”李菲告诉记者，她会在看到别人的好身材、突然受到“激励”时痛下决心好好减肥，于是购买一大堆轻食代餐，“这也许是一种身材焦虑，但我没办法克服。”

从小众潮流走向大众选择，轻食代餐成为一种流行的饮食生活方式。现代人特别是年轻人对健康饮食的需求增加，轻食代餐消费成为一个不容小觑的火热市场。

今年已新增近1300家轻食代餐相关企业

敏锐的创业者抓住当代年轻人“朋克养生”的观念，发现蕴藏的庞大的食品饮食减肥市场。短短几年，大健康领域就迅速崛起了贴“零卡、零脂、零糖、无负担”等标签的诸如麦片、代餐奶昔、蛋白棒、鸡胸肉等一批新的消费品牌。

天眼查数据显示，我国目前有超过8000家状态为在业、存续、迁入、迁出的轻食代餐相关企业。从地域分布来看，广东省的轻食代餐相关企业数量最多，有900多家，占比11.7%；其次为辽宁和山东，分别有700多家和600多家相关企业。此外，江苏、河南和四川的相关企业数量也在500家以上。

值得关注的是，近五年来，我国轻食代餐相关企业年注册量整体呈上涨趋势。自2016年开始，年注册增速一直保持在40%以上（全部企业状态）。以工商登记为准，我国2020年新增轻食代餐相关企业已经超过3000家。截至4月29日，今年我国已新增近1300家轻食代餐相关企业。

产业规模有望在2023年突破1000亿人民币

比消费者更先关注到“身材”的，或许是敏锐的资本市场。2020年12月，以麦片起家的“王饱饱”完成C轮融资，金额达数亿元人民币。以即食鸡胸肉打响爆款的鲨鱼菲特，在今年1月完成了来自字节跳动的战略融资。那个在朋友圈广告中经常出现的WonderLab，在2019至2020年间，也多次受到资本青睐。

根据CBN Data发布的《2020代餐轻食消费洞察报告》，近两年，持续有更多的新品牌进入代餐行业，从2019年的2837个增长到2020年的3540个，行业整体市场规模连年保持超过15%的增长。

近日，交银国际发表研究报告表示，中国轻食产业规模有望在2023年突破1000亿人民币，2025年轻食行业占餐饮总收入比重将达到约10％。

校对 李海慧