不仅要喝咖啡，还要专业地喝咖啡。这届年轻人对咖啡的开发程度越来越深，开始研究起咖啡豆的种类、产地、处理法、烘焙度……为了满足越来越多咖啡爱好者对咖啡豆高品质、新鲜度的追求，天猫国际近日首发上线埃塞俄比亚进口咖啡生豆并提供“现买现烘”服务。

据了解，买咖啡生豆，短保现烘——短保质期、现烘现喝，最大程度地保留咖啡的原本风味，这种新兴趋势，正在通过社交平台逐渐从专业咖啡玩家拓展至更大范围的咖啡爱好者。

天猫国际针对咖啡生豆提供的“现买现烘”服务，正是为了最大程度保证咖啡豆的新鲜度。以瑰夏1931咖啡生豆为例，200克生豆价格为47.02元，消费者可根据豆种选择浅烘或深烘，下单“代烘”服务后，生豆现烘制作，熟豆将在下单后120小时内送达消费者手中，真正做到“现烘即喝”。商品页面显示，叠加“代烘”服务，瑰夏1931咖啡豆到手价格为54.15元。

日前，天猫国际上架的咖啡生豆经过层层筛选，优中选精。来自埃塞俄比亚G1级别的咖啡生豆，包括Geisha瑰夏、Heirloom花魁、Heirloom夏其索、Heirloom班莎等核心豆种，来自西达摩、耶加雪菲、班其玛吉等四大著名产区，Karmach、Buku Abel、Gedeo等知名咖啡庄园。

例如，瑰夏1931咖啡生豆来自埃塞俄比亚班其玛吉产区的Karmach庄园，这一庄园年产仅3至4个货柜，量小而精；花魁8.0咖啡生豆来自古吉产区的Buku Abel庄园，庄园在2017年非洲生豆竞赛TOH中夺得日晒组冠军，此后冠军豆引入中国，被正式命名为“花魁”；耶加雪菲牧羊人咖啡生豆来自西达摩省西北部的耶加雪菲小镇，充满特有的花香与果香交织的风味。

据了解，天猫国际将持续拓宽进口咖啡品类供给，陆续上线来自哥伦比亚、印度尼西亚等咖啡豆原产国的Typica铁皮卡、Bourbon波旁等广受欢迎的生豆豆种。

孟茵

校对 李海慧