“老酒”作为白酒行业近年来被开掘的“新领域”，已经成为备受关注的新蓝海，因其兼具品鉴、收藏、投资、馈赠等多项功能，目前收藏品年交易规模超千亿。那么，哪些白酒值得收藏？藏酒投资如何避坑呢？

上世纪50年代至70年代的藏酒，价值上百万。

纯粮酿造高度白酒，最宜收藏

中国酒业协会名酒收藏专业委员会副秘书长、江苏酒类收藏委员会会长张继斌接受扬子晚报紫牛新闻记者时表示，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会经过“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但醇化速度非常缓慢，所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。

上世纪50年代至90年代，国家通过5届评酒大会先后评选出了17种国家名白酒，涵盖了我们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分别是：茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒

张继斌说，老酒收藏很有讲究，一要考虑的是品牌价值、存放时间、稀缺度以及文化价值；二要看品相价值，包括优品程度标准、密封及酒液充盈度；商标及其包材要件的完整和清洁程度。有的老酒藏品还包括签名、曾经拥有者的知名度、档案及资料呈现。三要看拍卖价值、史料记载价值等。上述国字号名酒无疑是老酒收藏的第一方阵，投资者的眼光应该着重放在它们身上。

“历久弥香”的老酒，全靠包装

要想使“藏酒”长期完好地保存下来，需要酒精度数、贮存环境，温度、湿度、运输、包装等诸多因素，其中包装是长期保存的关键。

江苏地区明星白酒经销代理负责人吴体祥接受扬子晚报/紫牛新闻记者采访时表示，白酒收藏，酒满品好的才最值得收藏。现在老酒的包装比过去更加科学，灌装时瓶口和封口基本能做到“严丝合缝””，如果一直保存在酒窖里，避免暴晒，一瓶酒过个20年“一滴不晒”地保存下来是极有可能的。

据介绍，世界上大多名酒至今沿用最广泛的是玻璃瓶。公开资料可查询到，汾酒玻璃瓶使用得最早，茅台上世纪60年代后才使用乳白玻璃瓶，此前大部分时间沿用地产上过釉的土陶瓷瓶，其间也使用过白瓷瓶。

选对渠道选对人，投资避坑

“如何防止假冒伪劣是整个老酒收藏的痛点，解决了就是兴奋点。”张继斌说。

随着互联网的普及和电子商务规模化，很多老酒投资者也开始慢慢接受在网上买酒的方式，对此，张继斌建议投资者，要选对渠道选对人，才能成功避免网上买酒的坑。

他建议要选择正规的店铺购买。比如一些“专卖店”或者“旗舰店”等，要看商家的资质，一些没有资质的商家就不要去购买，避免上当入坑。二是留意藏家的口碑评价，“业界知名的藏家是犯不着坑人的”，以此做出合理的判断，避免被刷单的店家蒙蔽双眼。

业内人士透露，现在“某东”“某宝”上都有酒类鉴定中心，还有专业鉴定机构，但投资者对于一些常识也需要掌握。以茅台酒为例，不同的年份，茅台酒商标图案、尺寸都不同，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。

此外，茅台酒瓶盖最见工夫。1960年代后，茅台采用塑料塞外拧塑料盖或金属盖，外面再用塑封，一些年份还使用了飘带。这些塑料盖以及塑封皮子在不同的年代颜色也有不同，大小高矮也有不同。再加上长期以来茅台酒本身的防伪技术，对这些都了然于胸后，你见到一瓶老茅台，不用开瓶，就能基本判断出真伪了。扬子晚报/紫牛新闻记者 范晓林

校对 徐珩