1月12日，在苏州市商务局指导下，饿了么主办的2023餐饮数字峰会暨苏州战略合作启动会在苏州举行。会上，饿了么宣布“联合生意计划”正式落地苏州，将通过“品牌资产+数字化”双螺旋驱动本土品牌创新增长。其中，7分甜、喜姐炸串、糯雅芳粥等江苏品牌成为首批战略合作伙伴。“我们希望可以更好地满足不同地区的消费需求和商户发展需求，聚焦行业的力量，共同推动餐饮行业的繁荣发展”，饿了么连锁品牌华东大区总经理林凡旭表示。

据介绍，饿了么于去年6月推出针对连锁品牌的“联合生意计划”，目前已与南京大牌档、沪上阿姨等多家全国连锁品牌达成战略合作。该计划除了将投入包括亿元品牌补贴、多项专项活动基金等资源，将为品牌持续升级数字化运营服务，并为品牌优先提供各类头部营销流量资源、IP联名活动。

据饿了么品牌中心数字化策略负责人彦飞介绍，苏州目前最为畅销的菜品前十中奶茶咖啡占了一半，表明苏州用户对饮品有着广泛的口味需求和偏好。从品类潜力来看，2023年苏州咖啡外卖量较2019年增长590%位列品类第一，烘培和奶茶果汁位列二、三。相比其他新一线城市，苏州在30-50岁区间的中青年群体有更高占比，对应符合连锁品牌调性的品质饮食需求有望进一步增长。

创造出“第一杯杨枝甘露”的茶饮品牌7分甜，2015年的首家门店就开在苏州十全街。如今品牌门店数量已超过1000家，成为了全国连锁茶饮品牌的代表之一。在品牌运营总监王雨裳看来，如今茶饮行业已经从增量竞争变为存量竞争，各品牌较量整合营销数字化能力的时代已经到来。7分甜通过私域、直播以及饿了么平台上的数字化运营等多工具，持续为品牌沉淀用户资产。以新品营销合作来说，7分甜通过参与饿了么“大牌宠粉日”、“周末5折天”等IP营销活动以及精准人群分层工具，拉新会员数量增长180%，会员成交额增长40%。

“相较于2019年，我们发现苏州整体餐饮消费向非主餐时段明显蔓延。比如苏州的早餐订单占比明显高于其他新一线城市，但晚餐和夜宵占比仍有比较大的增长空间”，饿了么苏州城市总经理华立介绍，“同时，较2019年增幅最高的前二十大品类中，包含炸串等在内的八成品类品牌集中度较低，连锁品牌仍有较大的竞争机会空间”。

同样侧重产品研发生态建设的还有喜姐炸串，据品牌总监叶将介绍，截至目前，品牌累计自研产品超过40款，其中结合饿了么平台大单品项目建议上线的新品，仍持续保持单品销量前十。过去一年，品牌也联合饿了么持续打造超级IP，多次突破订单交易峰值。

据介绍，“联合生意计划”作为饿了么开放生态战略下的一环，将通过“品牌资产+数字化”双螺旋，为品牌在新店孵化、品牌力打造、专属政策和服务力升级等方面提供多场景支持。

通讯员 欢欢

校对 盛媛媛