眼下正是吃橘子的大好时节，对于“橘子星人”来说异常幸福，蜜桔、芦柑、砂糖橘、耙耙柑……变着花样吃不够。然而，小心橘子吃多了会变成“小黄人”，甚至会生病。东南大学附属中大医院临床营养科主任、内分泌科主任医师金晖提醒，橘子钾的含量相对比较高，对于高钾血症的患者，尤其是对于慢性肾脏功能不全的患者，要谨慎食用。

图源视觉中国

橘子吃多，为何会变成“小黄人”？

通常我们知道，橘子皮剥多了，手会被染黄，而橘子吃多了，皮肤也可能被“染黄”。这到底是什么原因呢？金晖主任介绍，这是因为橘子中有含有胡萝卜素或者类胡萝卜素，本身是呈现黄色的。当过量或者短期内食用了大量的橘子、胡萝卜以后，一部分人的皮肤可能会有点发黄，但其实这并不是一个病理状态。

专家表示，最好不要单一的大量摄入某种水果，可以在吃橘子、胡萝卜时搭配其他的水果，如苹果、梨等当季水果。这样既能保证营养均衡，也避免了皮肤出现黄色的现象。

橘子一天吃多少合适？ 榨汁更好吗？

水果当中尤其是橘子，它本身的升糖指数并不是特别低，从营养的角度上来说，每人每天的水果摄入量控制在200-300克，也就相当于一个大橘子。另外，吃橘子等水果，口腔里这种糖分可能比较多，可能会导致某些细菌的感染，也可能出现口腔溃疡，所以一定要控制水果的摄入量。

将水果榨成汁也是很多人喜爱食用的方式之一，但专家提醒，往往一杯果汁，可能需要很多橙子或者橘子，摄入量可能会超标。此外，水果打成果汁的过程中，会把橘子的膳食纤维扔掉，只留下果糖和水分，这样的话就流失了膳食纤维。

橘子好吃，但并不是人人都适合

金晖主任介绍，橘子作为一种水果，最重要的成分是膳食纤维、果糖、水分，此外它钾的含量相对比较高，对于高钾血症的患者，尤其是对于慢性肾脏功能不全的患者，要谨慎食用。

另外，对于本身血糖比较高，或者超重、肥胖的人群来说，吃水果也有讲究：一是控制水果的摄入量，尽量选择升糖指数不太高的水果，如黄瓜、西红柿以及部分当季水果；二是尽量将水果放在两餐之间食用。专家还特别提醒，对于患有消化性疾病的人，如胃酸分泌过多等，要适当控制水果量，同时尽量选择不易产生泛酸的水果。

通讯员 刘敏 扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航

校对 盛媛媛