秋分之后

气温逐渐下降

寒凉渐重

易出现干咳、口干咽燥

皮肤瘙痒缺乏弹性等秋燥表现

此时饮食上需要注意什么？

如何进补才能事半功倍？

一起听听

江苏省中医院呼吸与危重症医学科

主任中医师谈欧的建议——

养生

“春夏养阳、秋冬养阴”，当前正是秋季进补的好时节，但进补不可太过，宜适量。忌无病进补，既增加开支，又不利自身；忌慕名进补，过量滥用滋补品。

秋属肺金，应多喝水补充身体需要的水分，饮食上要因时因地因人制宜，有针对性地选择升补、清补、淡补、平补、滋补。

可以适当吃些清润、温润的食物以及含酸或有降肺气功效的果蔬等食物，如芝麻、山药、荸荠、枸杞、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、雪梨、藕、甘蔗、柚子、柑橘、山楂、石榴、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、白萝卜、红薯、老莴苣等，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。

五谷类：宜江米、荞面、鲜玉米、高粱、红豆等。

肉禽类：宜青鱼、鲜虾、兔肉、排骨肉等。

少吃辛辣、腥味太重的食物，如辣椒、生姜、葱、蒜、韭菜，过食辛辣易伤阴精。

养生食疗推荐

1、天门冬粥

【原料】天门冬20g，粳米100g，冰糖适量。

【做法】将天门冬捣碎，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣。将粳米洗净，连同煎汁一起放入砂锅内，加适量水，武火煮沸，改为文火煮约30分钟成粥，用冰糖调味即成。

【功效】补中益气，润肺生津，养肾补亏。

【禁忌】脾胃虚寒，食少便溏，神疲乏力者不可食用。

2、荸荠粥

【原料】荸荠50g，小米100g，糯米50g，红枣30g。

【做法】荸荠去皮洗净，切小块，同小米、糯米和红枣一起放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火熬煮成粥即可。

【功效】健脾和胃，生津润燥。尤其适合口燥、咽干、便秘、咳嗽者食用。

3、陈皮炖雪梨

【原料】雪梨1个，冰糖10~15粒，陈皮4片。

【做法】将梨洗净，连皮切块，去核去蒂，同陈皮、冰糖一同放入炖盅内，加适量水，隔水慢炖1小时左右即可。

【功效】滋阴润燥，止咳化痰。对风燥咳嗽、无痰干咳、肺虚久咳者有很好的效果。

4、百合鳖甲汤

【原料】甲鱼1只（750g左右），干百合20g（鲜品增倍），北沙参、枸杞子各10g，红枣20g。生姜、葱、黄酒、清汤、盐，胡椒适量。

【做法】生姜切片，葱切段。各味配料洗净，装入纱布袋，扎紧袋口。甲鱼宰杀除去内脏，洗净切块，沸水焯去血污，炒锅内煸炒，然后将甲鱼块与纱布袋以及适量的姜、葱、黄酒、清汤加入炖锅内，如常法用小火炖1.5小时左右。捞出纱布袋，加精盐、胡椒调味即可，佐餐食用，食肉喝汤。

【功效】滋阴补虚，润肺止咳。

【禁忌】风寒咳嗽、湿热或痰湿壅盛者不宜食用本方。

5、百合冬花茶

【原料】百合15g，款冬花15g，冰糖适量。

【做法】百合、款冬花洗净放入锅中，加适量水煮沸后，转小火煮半小时，根据个人口味加入少量冰糖，即可代茶饮用。

【功效】润肺止咳。尤其适用于咳嗽、痰中带血、咽喉干痛者饮用。

来源：“江苏中医药”微信公众号、江苏省中医院