当丝滑香醇的冰淇淋，配上一抹翠绿的香菜碎，是怎样的口感？近日，一款香菜冰淇淋“横空出世”，让“爱吃香菜的、不爱吃香菜的都沉默了”。记者发现，其实不止香菜冰淇淋，香菜棒棒糖、香菜饼干等各种香菜零售都早已在市场上占有一席之地，“几家欢喜几家厌”的香菜，到底有怎样的魅力？

实探：香菜其实就是点缀

2月22日下午，记者在南京河西某店铺购买了这款香菜新地冰淇淋，白色的冰淇凌上浇的绿色酱汁和香菜味并不沾边，而是酸酸甜甜的青柠味，最上面撒的一层香菜碎是这款冰淇淋的“精华”。“我觉得不喜欢吃香菜的朋友也可以尝试一下，因为闻上去也没什么香菜味，吃起来柠檬味比香菜味更浓一些，酸酸甜甜的。”在店铺门口，记者遇到了正好前来尝试新品的张小姐。

除了香菜冰淇淋，记者在小红书上搜索“香菜零食”，发现有1万＋的推荐、测评笔记，香菜饼干、香菜薯片、香菜泡面……网友直呼，真是“丧心病狂”。“我觉得它就是一种蔬菜，平时吃火锅的时候，我都会单独点一份香菜涮着吃。香菜饼干、香菜薯片我更不会拒绝，只是线下商店卖的不多，为了尝鲜，会经常上网下单购买。”李小姐告诉记者，作为一名忠实的香菜爱好者，刚出的新品香菜冰淇淋并不能满足自己的期待，坦言“有一种被骗了的感觉。”

医生：基本不会入药

作为众所周知的提味菜，香菜常以嫩叶作调料食用，而香菜之所以香，主要是含有挥发油和挥发性香味物质，不过这种特殊的气味总让人“又爱又恨”。从小家长就会跟孩子唠叨：不要挑食，吃香菜有好处！但是它到底有哪些好处呢？

南京市中医院药学部主任中药师夏勤告诉记者，香菜有发汗透疹的作用，在麻疹初期辅助治疗透出不畅、食物积滞等问题。“不过，香菜的药用作用并不明显。日常生活中，香菜主要入菜用为主，除了可以去除肉类的腥膻味，还有消食化积、开胃的作用。消化不良、胃口不好的人可以适当食用。”

扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩

校对 王菲