扬子晚报网5月30日讯（记者 徐兢）南京街头、地铁站常见的一鸣真鲜奶吧，将全面覆盖江浙沪。5月29日，以“创造新鲜健康生活”为主题的江苏一鸣开工投产庆典暨新品发布会在江苏省常州市金坛区举行，这是其在浙江省外建成的首个生产基地。当天，新工厂还发布了首支酸奶产品“希有主义”，这表明一鸣高调宣布进军电商渠道，开启全渠道销售的新打法。

一鸣食品董事长朱立科致辞表示：“借助江苏一鸣食品生产基地设立，将与平阳工业园形成互补协同，提升整体供应链水平，一鸣食品将更快速的响应终端客户需求，以两个生产基地半径600公里内，除江浙沪外，可达山东、安徽、河北、福建厦门甚至可到达北京天津。”

新工厂坐落于常州市金坛区金科园，占地面积123亩，是继平阳工厂和嘉兴工厂之后，一鸣食品建设完工的第三大生产基地。江苏一鸣达产后，将新增年销售收入15亿元。

扬子晚报/紫牛新闻记者参观工厂时惊讶地发现，牛奶工厂的生产线竟看不到一滴奶。只能看到一排排的整齐光亮的银色管道，以及正在高速运作的流水生产线。据介绍，工厂引进国际最先进的智能数据中心、乳制品生产系统、烘焙生产系统等，实现全自动中控控制，乳制品生产自动化程度、生产效率水平等行业领先。

庆典当天，一鸣食品还同步发布了新工厂的首支酸奶产品——希有主义希腊式风味发酵乳。据介绍，希有主义在酸奶质地上实现了底层创新，采用国内首创膜浓缩技术，保留更多优质蛋白，同时，发酵过程中加入轻褐变工艺，先蒸煮后发酵，酸奶带有淡淡焦香味，获得超饱和度的味觉体验。

江苏一鸣智能化工厂负责人表示，“在未来产品渠道布局上，一鸣将通过这一系列产品逐步由线下自有渠道转型为全渠道分布，尤其会将线上电商渠道作为重要突破点。”这表明一鸣食品在持续发力线下渠道之外，未来也将借助线上网络，持续深化全渠道布局的销售拓展战略。

除工厂外，作为江苏一鸣全产业链项目之一的奶牛养殖基地也将于今年8月建成投产。奶牛基地占地面积197亩，周边配套4000亩牧草种植基地。奶牛存栏量可达3000头，预计年可产牛生鲜乳18000吨。

作为温州起家的区域性企业，一鸣食品的主战场在浙江。数据显示，2021年前两个月我国乳制品累计产量达到468.0万吨，较去年同期增长106.6万吨。另外，从一鸣食品2020年财报数据来看，江苏省以9.30%的营收占比成为除浙江省外，一鸣食品的第二大市场。从成本看，江苏区域物流成本将会下降，配送时效进一步提升。从市场空间看，两个生产基地的产品可以有效覆盖整个华东区域，也为在京津冀和珠三角部分城市试点做好准备。

一鸣食品相关负责人透露，未来一鸣食品将继续加快周边城市的奶吧门店布局与升级，让“一鸣真鲜奶吧”不只是一家三口的早餐店，也可以成为孩子们心中的星巴克，轻白领一日三餐的营养补给站。

校对 王菲