船停稳后，蟹农双手抓住绳头，将地笼一节节拽上甲板，青背白肚的螃蟹随后倒进塑料箱。船只陆续返回岸边，丰收的号子从四面八方响起来。

　　蟹农李来双从筐里拣出一只母蟹掂了掂：“这个三两出头，底板硬，黄满。”他今年在合作社负责管理15亩蟹塘，“蟹塘统一改造后，路好走了，养殖管理更科技，比以前省心。”

　　“今年气候帮了大忙，螃蟹脱壳顺，长势比去年好。”高淳区水产技术推广站站长邢文翔介绍，固城湖螃蟹上市时间较去年提早约半个月，目前上市的以三两左右的母蟹为主，规格、品质、产量同步提升，全区21.56万亩蟹塘预计产量不低于2万吨。

　　名头不是一天挣来的。2007年，固城湖螃蟹被认定为国家地理标志保护产品；2009年，拿下全国螃蟹类首个“中国驰名商标”。如今，这条产业链产值规模超百亿元，覆盖20余个行业，惠及10多万人。

　　养了30多年螃蟹，高淳人摸索出一条抱团发展的路子。2008年，养蟹带头人邢青松牵头成立青松水产专业合作社，从最初不足百人，发展到覆盖21家成员合作社、3000多户养殖户，养殖面积超13万亩，带动10万户农民增收。合作社配套数字智慧养殖体系，塘口布设物联网传感器，24小时实时监测水温、溶氧、pH值；还有无人机精准投饵、水质智能预警，实现全周期标准化生态管控。

　　合作社里，砖墙镇港口社区的杨阿姨正弯腰捆蟹。只见她扯过一根香草，横两道竖两道，三五秒便捆好一只。“自家养了十几亩蟹，不忙的时候就在这边打工，按天算钱。”像她这样的农户不在少数，两份收入加在一起，日子比从前只靠塘口稳当得多。

　　红利还在往产业链深处延伸。今年，总投资16亿元的固城湖水产品深加工项目投产，占地121亩，布局了10条专业生产线，塘口收上来的螃蟹经气泡清洗、自动分拣、液氮锁鲜等十几道工序，加工成熟醉蟹、蟹黄酱等产品。项目采用“企业+合作社+养殖户”模式保价收购，达产后年加工水产品1万吨，预计年产值3亿元。

　　钓蟹体验区围了一圈游客。从西安自驾来的张先生拎着刚钓上来的两只螃蟹，笑着说：“没想到高淳螃蟹产业做得这么大。1000多公里开过来，就为这一口鲜。”

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