据日本媒体报道，日本濑户内海沿岸的养殖牡蛎生产量占日本全国的大约81%，现在养殖牡蛎出现大量死亡，几乎全军覆没，养殖户称50年未见过此种局面。牡蛎大量死亡的原因尚未查明，可能与海水温度异常升高和降水量减少导致高盐分等因素有关。

牡蛎是珍珠贝目牡蛎科软体动物的统称，又名蚝、蛎黄、蛎子、海蛎子等，在世界贝类养殖生产中占首位。日本牡蛎养殖业发达，主要养殖区在濑户内海沿岸的广岛县、冈山县、兵库县等地方。根据广岛县以农林水产省2023年的统计调查为基础推算的数据，各都道府县养殖牡蛎的生产量，广岛县以每年1万6129吨位居首位，排在后两位的是冈山县2568吨、兵库县2102吨，三县占全国产量的81%。

在广岛县，养殖期3年的牡蛎出现60～90%的死亡率。吴市冲和东广岛市安艺津町死亡率有90%以上，接近全军覆没。冈山县和兵库县也一样，往年死亡率为20～50%，今年激增到80%以上。

牡蛎死亡主要集中在9月下旬至10月上旬。8月时顺利生长的牡蛎，突然张开嘴变成白色，确认已经死亡。

养殖牡蛎已有数十年经验的松本繁盛表示，他养殖的牡蛎今年将有80%到90%死亡。他从事牡蛎养殖已有约50年，但这是首次遇到如此大规模的死亡事件。

遭受巨大损失的吴市生产商已向市政府申请财政援助。

牡蛎大量死亡的原因还没有完全确定，病原菌和污染的可能性很低，气候变化被认为是最大的诱因。据广岛县水产海洋技术中心和专家分析，主要原因是海水“高水温”和“高盐分”所致。受2025年酷暑的影响，日本海水温度异常上升，比往年表层平均高出摄氏2.4度，超过适合牡蛎生长的温度。另外，由于降水量减少，河流流入减少，海水的盐分浓度上升，超过了通常的水平，海洋营养物质循环不足，牡蛎的渗透压调整发生混乱。

现在日本养殖牡蛎的捕获量锐减至往年的20～30%，价格大幅上涨。虽然目前没有统计损失额，但估计规模为数亿日元。

日本农林水产大臣铃木俊一预定于11月19日视察广岛县东广岛市。正在研究被害把握和支援政策。扬子晚报/紫牛新闻记者 宋世锋

校对 陶善工