无锡校园餐哪家强？

近日

全市食材集中配送学校

食堂厨师烹饪技能大赛

圆满落下帷幕

37所学校的厨师齐聚一堂

展开了一场精彩绝伦的厨艺大比拼

本次大赛由无锡市教育局主办

君来集团、苏南食材公司协办

无锡教育电视台、

无锡旅游商贸高等职业技术学校承办

无锡市纪委监委派驻第九纪检监察组

赴比赛现场全程指导

大赛精心设置了

理论考试和技能操作

两个部分

理论考试涵盖

操作规范、食品安全、营养学等专业知识

在紧张刺激的实操环节

每位厨师需在限定时间内

独立完成一份约30人份量的

校园餐“3菜1汤”标准套餐

切片剁拍、颠勺翻锅

厨师们各展绝活

精心烹制出色香味俱全的营养佳肴

评委们从菜品的

口味质量、卫生安全、色泽香气

等多个维度进行综合评分

经过激烈角逐

评选出中小学组、幼儿园组

一、二、三等奖

快来看看获奖名单

有没有你母校的厨师呢？

据悉，这是无锡市首次举办食材集中配送学校食堂厨师烹饪技能大赛。为了推动校园餐品质的共同提升，大赛特别邀请了20所食材集中配送学校学生餐负责人全程观摩比赛。

无锡市委教育工委书记范良、无锡市纪委监委派驻第九纪检监察组组长汪辉雷等出席大赛，并为获奖选手颁奖。

自2019年9月秋季学期开始，无锡市探索实施公办幼儿园和义务教育学校食堂治理改革。历经多年的发展沉淀，“校园餐”服务工作“无锡模式”在全国范围内受到广泛关注与借鉴，成为无锡民生领域一张耀眼的“名片”。

下阶段，无锡市将不断强化校园餐相关人员培训，加强管理与监督，切实保障学生用餐安全、营养、健康。

来源：无锡市教育局规划财务处