随着春分节气的到来，时令春果陆续亮相苏州市场。3月19日，记者从苏州最大“菜篮子”南环桥市场采访获悉，来自云南和福建产区的桑葚已经在苏州抢“鲜”上市并迅速走俏，批发价格为每斤约14—15元，鲜嫩饱满的果实吸引众多市民争相品尝这一口“春天的味道”。

记者在南环桥市场水果交易区看到，桑葚被精心包装、整齐陈列于摊位之上，紫黑发亮，颗粒饱满，让不少采购商、市民大感兴趣。市民张女士现场试吃了一个桑葚后表示味道不错，买两斤回去跟姐妹们分享。

“现在的桑葚来自云南，这一盒卖8元，重量大概6两左右。”据摊主周女士介绍，今年云南桑葚的总体品质不错，个头大、甜度高、汁水足，损耗也控制得比较好，批发价格和往年基本持平，消费者接受度高，一天能卖近百盒。

“现在是吃桑葚的季节，也是口感最好的时候。目前南环桥市场桑葚日均上市量2—3吨左右，主要产区是云南、福建，市场批发价约每斤14—15元。”市场水果区业务主管王志峰告诉记者，每年春季是新鲜桑葚上市之时，由于云南、福建等南方产区气候相对温暖，桑葚成熟结果也更早，每年2月底3月初便率先上市，形成产区轮动的供应格局。市场优化冷链物流配送，从云南产区采摘、预冷、包装、装车，到运抵苏州市场，基本能实现24-36小时内直达，无缝对接，最大程度锁住了桑葚的新鲜度。

同时，季节性消费驱动带动了桑葚等浆果类水果的热销。市场有关负责人介绍，每年春分节气前后是春季时令鲜果的消费旺季，很多商家都会提前对接货源，争取抢占“早春第一果”的市场，推动了桑葚等鲜果上市时间的前移。预计等到4月中旬左右，浙江等产区的桑葚也将集中采收并陆续成熟进入苏州市场，届时桑葚凭借更新鲜、运输距离更短的优势加入市场竞争，供应充足，更是消费者购买新鲜桑葚的最佳时机，此时价格也最为亲民。“大概4月中旬左右，浙江的桑葚上市后价格会下降，预计每斤11—12元左右。”王志峰介绍。

对于讲究“不时不食”的苏州人来说，云南桑葚的上市恰逢其时，进一步丰富了苏州市民的春季“果盘子”。南环桥市场有关负责人表示，桑葚含有丰富的白藜芦醇、花青素、维生素C、氨基酸等抗氧化物质，还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，促进消化，有美容养颜通肠道的功效，上市后很受市民欢迎。不过，桑葚虽然味美多汁，但性味甘寒，不宜过量食用。此外，桑葚保质期较短，一般室温下两天内外观及口感就会出现显著变化，对于购买后长期保存却未出现明显外观和口感变化的桑葚，建议谨慎食用，警惕存在使用防腐剂的风险。市民购买时尽量吃多少买多少，以防桑葚变质。

扬子晚报/紫牛新闻记者 顾秋萍 视频 顾秋萍

校对 陶善工