今天

第34届中国厨师节

暨2025中国厨艺与餐饮博览会

在苏州开幕

本届厨师节由中国烹饪协会与苏州江南美食文化基金会联合主办，以“匠传百味 健康筑航 创新厨道 新韵苏香”为主题，从消费拉动、标准构建、国际交流、产业升级、技术创新五大维度，为中餐行业发展与文化传播注入多重动能。

在为期三天的活动中，千余名选手将齐聚七大专业赛事，同台竞技；百余位业界精英汇聚七场高端论坛，共商发展大计；700多家参展商携手全产业链的特色优质产品、创新研发成果亮相。

为期三天的中国厨师节

都有哪些好玩、好吃、好逛的？

小鱼带大家一一揭晓

精彩的厨艺比拼

你pick谁

灶火升腾、香气四溢

全球唯一

由世界厨师联合会认证、中国烹饪协会主办的

顶级国际团队赛事

——2025中餐厨艺世界锦标赛

今天在苏州国际博览中心内拉开帷幕

赛场内，来自全球9个国家55个城市的107支参赛团队、428名优秀厨师，身着整齐的白色制服，头戴高挺的厨师高帽，齐聚一堂，展开了一场展现极致刀工、火候与创意的巅峰对决。

15支苏州队伍征战此次大赛，参赛团队需要在有限时间内现场完成金秋橘酪蟹肉盅、鸡头米奶酪、灌汤小黄鱼、蟹酿橙等创新菜式，生动阐释苏味匠心、不时不食，呈现一幅描绘江南金秋风物与时令精髓的画卷。

另一边

2025西餐烹饪技能大赛角逐

也正式展开

38家五星级酒店、米其林餐厅参赛

每队需现场做7道西式菜肴

另有32家企业

参与巧克力、糖艺与烘焙展评

市民有看头、有吃头、有玩头

2025中国厨艺与餐饮博览会

设置多个特色展区

超1000家中外产业链企业、餐饮企业参展

全产业链资源集中亮相

同时为市民品尝提供现场销售

品牌综合展示区

展示行业整体实力的核心区域，既有龙头企业参展，也有地方特色集中呈现。如：京东、洋河、抖音、美团等头部企业，吉林、云南等省市展区。展示最新产品、技术及服务解决方案，推动行业资源高效对接。

餐饮服务展示区

供应链与专业赛事联动，聚焦餐饮后端服务与供应支持，搭建一站式供销平台。主要参展企业有：雀巢集团、李锦记、海天集团、雪天盐业、益海嘉里、联合利华、太太乐等。

食品展示区

产业链细分与创业赋能并重，围绕食品加工、餐饮创业及专业赛事，打造人气最集中的展区之一。有烤鸭产业链展区、餐饮品牌加盟展区、中餐厨艺世界锦标赛菜品展示区。

商用厨房设备展示区

二十余家综合商用厨房厂家参展，带来智能化、节能化、定制化的厨房设备，覆盖中餐、西餐、快餐等不同场景需求。

特色风味小吃展示区

汇集全国各地特色风味小吃、非遗美食，现场制作销售。

美食

当然还是得放进嘴里啦

在现场

“免费尝”的福利随处可见

组委会联合众多网红参展企业推出多场免费品尝活动，市民既能品味 “苏味” 特色，也能尝遍各地风味与全球优质食材，市民游客可以体验一场“舌尖上的世界环游”。

湖南展团的工作人员

向市民游客送出数百份餐点

包括手工制作的

银丝卷、盐菜包、巧克力核桃包等

在D3餐饮服务综合馆

刚刚出锅的小龙虾香气扑鼻

展会3天

工作人员将每天免费赠送300斤龙虾

据了解，幸运观众还可获得中餐世锦赛品鉴官资格，现场品鉴参赛大厨的匠心菜肴。

解放双手！

烹饪机器人未来感十足

在2025智能机器人烹饪大赛现场

20余款最新烹饪机器人

组成“后厨天团”

在完全透明的操作间内

完成了从投料、翻炒到调味的

全流程自动化操作

一道道色香味俱全的菜肴

新鲜出炉

观众可在现场零距离

感受“舌尖上的科技革命”

来自苏州本土企业

科沃斯集团旗下品牌“添可”的

食万星厨炒菜机器人

亮相此次大赛

只需要告诉它

你想要吃什么

机器人便自动生成菜谱

并实现全自动翻炒

两分钟即可实现出餐

各种厨艺绝活

精彩绝伦！

在中国烹饪协会名厨绝技绝活鉴定会现场

来自全国各地的非遗传承人与技艺大师

同台献艺

现场

有大师全程蒙着眼罩

手持厨刀切菜、剔骨、果蔬雕刻等

整个过程如行云流水

让人感叹技艺精湛

有大师展示

龙须拉面的制作过程

经过多次拉伸

原本粗厚的面团

化作数万根的龙须面

细如发丝

连绵不绝

还有的大师

在骑乘独轮车保持平衡的同时

双手在头顶进行削面操作

这场融合了

技术性、艺术性与观赏性的

绝技绝活鉴定会

以精彩绝伦的表演

向现场观众展示了

中华饮食文化的博大精深

邂逅“千年苏味”

现场还特别设置

苏州展区

人气火爆

在这里可解锁“千年苏味”的精髓

名宴展

邀您领略苏式宴席的仪式之美

整桌宴席实景展示

气势恢宏

展区将集中推介

苏州上榜及入围米其林、黑珍珠的餐厅

让你一站式了解

苏州高端餐饮的版图与风采

非遗大师现场坐镇

苏州船菜船点、苏式糕团、苏式茶、面宴

一应俱全

你看到的不只是美食

是“非遗技艺”的活态传承

这里还汇集了

来自苏州十大板块的特色小吃与点心

让你无需奔波

一展畅游苏州

苏州展区特别设置多语言美食打卡点，非常适合外国朋友了解苏州美食。

现场展出苏州本地院校学生和知名大厨在国内外大赛中的获奖作品，既能感受老师傅们的功力深厚，也能看到新生代厨师的天马行空。

吃饱喝足后，丰富的苏州饮食文化书籍、文创产品让苏州味道以另一种方式延续。

本届活动

不仅是行业的权威盛会

更是市民游客沉浸式体验美食文化

共享“苏味”品牌建设成果的绝佳机会

无论您是美食爱好者、烹饪小白

还是行业从业者

都能在这里找到属于自己的美味乐趣

市民可直接前往博览中心

扫码预约参观

免费参观

活动持续至10月19日

欢迎广大市民朋友踊跃参与

共赴这场金秋十月的美食之约

来源：苏州新闻、苏州日报、引力播