松鼠桂鱼、战斧牛排、澳龙......近日，苏州相城区一家幼儿园的豪华伙食让很多网友震惊。记者探访得知，该幼儿园确实是一家私立幼儿园，餐费是每天20元，这个标准在私立幼儿园中属于正常水平。所谓的大餐并非每天出现，而是学校给孩子们每月一次的惊喜。

扬子晚报/紫牛新闻记者多方了解得知，这家幼儿园位于相城区渭塘镇。记者探访当天，正好赶上了幼儿园的“大餐日”，当天的惊喜大菜是松鼠桂鱼。上午9点，记者踏入校园，此时正值学校午餐的准备时段。步入校园后厨，只见操作间内一切已准备就绪，厨师们身着整洁工作服，有条不紊的忙碌着。切面，改刀，剔骨......主厨师傅手持锋利厨刀，熟练地处理一条新鲜的草鱼。当油温升高后，裹上面糊的草鱼“跃入”锅中，霎时间，一条炸至金黄的松鼠桂鱼便呈现在眼前，再浇上熬制好的酱汁，酸甜的香气瞬间弥漫整个厨房。

当餐车缓缓推入教室，记者注意到，孩子们的眼睛瞬间亮了起来，纷纷围到餐台前，充满期待地等待着属于自己的那份“美味盲盒”。“哇！是松鼠桂鱼！我超喜欢！”只见小朋友们拿起餐具，在学校教师的带领下，有序领取午餐。“我最喜欢的就是学校做的松鼠桂鱼。”一位小朋友分享道，“每次吃到它，都感觉像在过节！”

看到这样的制作标准，记者忍不住发问：“伙食费肯定很贵吧？”该幼儿园负责人周锦峰向记者介绍：“我们每个小朋友每个月的餐费是440元，平均下来每天20元，包含两餐一点，这个标准在私立幼儿园中属于中等水平。”

“美食一直是我们幼儿园的核心特色！”周锦峰介绍，幼儿园依托集团化优势，建立了严格的食材把控体系和创新的采购模式。“在确保食材安全、新鲜的基础上，通过同频采购与多元化供应链，有效降低了食材采购成本。节约出来的成本，我们依然选择回馈在孩子身上，所以有了每月的‘大餐日’。”

目前，学校集团自建的特训中心拥有不定期更新的“美食创新”资源库，还会安排专业厨师团队定期轮岗，并根据幼儿营养需求和口味偏好设计每日菜单，为孩子们提供丰富多样、营养均衡的餐食。

谈起初衷，他回忆起观察孩子们用餐的场景，“有次大餐日，我悄悄站在教室外，孩子们看到我们准备的特色菜品，都非常惊喜。我还发现平时挑食的孩子把‘大餐’吃得干干净净，看孩子们流露出开心、纯粹的神情，我自己也特别欣慰。这是我们坚持把这件事做下去的动力。”周锦峰说。

为什么选择松鼠桂鱼、战斧牛排、澳龙这些高端菜品呢？“这些菜品都是孩子们去一些高档餐厅才可以看到的，有苏州当地的，也有国外的。我们希望通过多元化的美食，为孩子们打开一扇了解世界美食文化的窗口，让他们在幼儿园就可以用味蕾去感受不同地域的风味与特色。”周锦峰说。

扬子晚报苏州小记者工作室主持人 徐泽彤 扬子晚报/紫牛新闻记者 於苏云

 校对 王丽丽