三位院士联袂坐镇，洋河主导牵头建设，江苏仅此一例的省级重点实验室，给出了最有分量的答案。8月19日，江苏省发酵食品生物制造重点实验室建设研讨会在南京洋河文化艺术中心召开。

三位院士齐聚，为何而来？

在创新驱动发展战略的引领下，企业主导的科研平台正日益成为打通产学研链条的关键枢纽。正是在这一背景下，“江苏省发酵食品生物制造重点实验室”应运而生，它由洋河股份牵头、江南大学参与建设，是全省首批企业主导建设的省级重点实验室中，唯一一个聚焦发酵食品生物制造领域的平台。

平台划出“起跑线”，企业跑出“加速度”。洋河股份党委书记、董事长，集团贸易党委书记、董事长顾宇在致辞中表示，实验室的获建是荣誉，更是责任，为洋河筑牢品质根基、注入创新动能，是高质量发展的核心支撑。洋河将聚力投入创新，建好运营发展好实验室，打造全省发酵食品产业创新标杆，探索传统酿造产业现代化转型的洋河路径。

事实上，企业层面的战略决心，需要与全省科技布局同频共振。江苏省科技厅平台机构处副处长张洪钢表示，实验室建设要进一步强化战略需求导向，希望实验室建设以此次会议为契机，锚定发酵食品生物制造的关键难题、探索产学研融合的新办法、加强机制创新，凝聚共识、优化方向，助力高水平科技强省建设。

组织架构的完善，为学术引领与科学决策提供了坚实保障。会上，实验室专家委员会正式成立，中国科学院院士邓子新被推举为专家委员会主任，中国工程院院士谢明勇、中国工程院院士黄和为专家委员会副主任，路福平、邹小波、徐岩、毛健、陆茂林、杨振泉、赵林果、李磊等专家为委员。这样一支顶尖智囊团队的组建，不仅为实验室提供了权威的技术把关，也为后续建设方案的论证奠定了专业基础。

▲中国科学院院士 邓子新

▲中国工程院院士 谢明勇

▲中国工程院院士 黄和

有了高水平的专家委员会“把脉问诊”，实验室的具体规划和实施路径便有了更清晰的方向。江苏省发酵食品生物制造重点实验室成员就建设方案进行了详细汇报。专家组经研讨后，形成了全面的意见：该实验室聚焦四大研究方向与七大研究室，开展校企联合攻关，建设必要性充分、筹建基础扎实，建设方案可行，专家组一致同意通过论证。

江南大学党委常委、副校长刘龙系统梳理座谈研讨意见，在今后工作中，将围绕助企质量提升、人才培养、扩大国际影响力等方面精准发力，促进企业降本增效、释放优质产能。将加强科技服务协同联动，凝聚工作合力，更好地服务产业发展。

立足新的起点，洋河股份党委副书记、副董事长、总裁陈军表示，洋河将以更实举措推动实验室建设提质增效，全力打造有行业影响力的实验室。

从政府引导、校企协同，到专家论证、方案落地，每一步都彰显实验室的独特价值——白酒的科研格局，或许就此改写。

超能酿、超能藏、超能研

新模式、新平台，洋河为什么能成为行业“首批”“唯一”？

答案就藏在洋河超能酿、超能藏、超能研的硬实力之中。

一是规模宏大的“活态菌种库”。洋河股份拥有七万余口名优窖池，获吉尼斯世界纪录认证。作为全球规模最大、连续驯化上百年的微生物菌种库，为“酿造微生物解析、菌群调控研究”提供了独有的“活态样本库”。

二是储量丰富的“风味信息馆”。洋河拥有100万吨的储酒能力、74万吨的不同年份原酒储存、34万吨的高端陶坛储酒，这座“风味信息馆”为“风味物质研究、酒体风格迭代”提供了独特的素材支撑，是任何实验室都无法复刻的“活态样本”。

三是体系完备的“人才蓄水池”。洋河股份构建了覆盖“国家级评委、省级技术骨干、青年储备人才”的“三级梯队”，布局了国家级博士后科研工作站等十大研发平台，形成了“四位一体”的完整研发体系，高质量完成了149项国家、省级科技计划项目和企业自研项目，硕果累累。

超能酿、超能藏、超能研的硬实力，不仅是洋河产业厚度的自然体现，更是科研落地的最终归宿。洋河凭借现代生物技术，从微生物层面解码绵柔风味，在品质框架之上持续迭代精进，用创新守护绵柔经典。

过去，省重点实验室一直是高校院所的主场；这一次，全省探索的是“企业主导筹建”新模式，让洋河站上创新“C位”，最终抵达消费者杯中的那一口“绵柔”。

扬子晚报/紫牛新闻记者 季宇轩

校对 陶善工