“今年春节期间，正宗小耳朵山羊毛羊收购价达到50元一斤，养殖户每头毛利400到500元，产品多次脱销。”4月24日，第二十五届江苏农业国际合作洽谈会在苏州举办，南通海门山羊的这组数据让现场不少渠道商眼前一亮。

本届农洽会以“科技赋能农业 开放共享未来”为主题，吸引33个国家和地区的超400家企业参展，展品近3000种，聚焦农业新质生产力培育与农业农村高质量发展。借势这一国际化平台，海门山羊产销对接会集中开展产业成果展示、产销资源对接与团体标准发布。

产业“家底”有多厚？

“海门山羊是国家级畜禽资源保护品种、国家地理标志产品，已经成为富民强农、三产融合的特色支柱产业。”南通海门区农业农村局局长倪卫彬在现场介绍道。

品牌推介官叶恋彩直接展示出了一组硬核数据：全区山羊年饲养量稳定在80万只左右，一产产值6.82亿元，全产业链总产值超20亿元，红烧山羊肉年销售额突破10亿元。手握国家地理标志、全国名特优新农产品“双国字号”认证，海门山羊已形成品牌价值、全媒体营销、新零售渠道、全产业链标准化四大核心竞争力。

如何让科技赋能农业？

科技赋能是海门山羊品质保障的关键一招。海门区已建成单品全产业链大数据平台，“一羊一码”，实时显示市场行情走向，及时传达质量溯源情况，仅靠一块屏便可实时显示海门山羊的保种、繁育、养殖、屠宰、免疫、无害化处理等养殖信息以及种质资源管理、生产、养殖、加工、运输、销售等生产信息，实现“产、供、销、管”各环节数据集成化和可视化。

在终端消费环节，消费者扫码即可查看养殖场实景、检测报告，真正实现从牧场到餐桌的全程可追溯。“要让消费者主动选择海门山羊，品质始终是核心竞争力。”海门区农业农村局总畜牧兽医师张海峰一语道破关键。

产销对接的“含金量”如何？

苏州喜翔食品有限公司总经理金晨曦用业绩单做了回答。他透露，公司与海门山羊产业协会深度合作，打通“当日宰杀、冷链配送、精控分割、直达终端”全链条模式，“2024到2025年合作销售额从120万元跃升至200多万元，今年预计突破300万元。”他直言，接下来还要拓展电商直播、预制菜、节日礼盒等新渠道，“把优质海门山羊肉推向全国高端市场。”

标准化按下“加速键”

对接会上，《海门山羊饲养与屠宰加工技术规范》团体标准正式发布。海门区畜牧兽医站站长、正高级畜牧兽医师陆宏辉现场解读时表示，这份标准涵盖了品种选育、饲料配比、养殖管理到屠宰加工的工艺流程、品质把控、卫生要求等全流程规范，填补了产业标准化发展的关键空白，将推动海门山羊从分散化养殖加工向规范化、标准化转型。

扬子晚报/紫牛新闻记者 笪越

校对 陶善工