扬子晚报网11月1日讯（记者 姜天圣）11月1日至11月3日，袁记云饺第七届“幸福饺子节”正式拉开帷幕。本届饺子节延续线上线下联动模式，通过“幸福市集”互动话题、“创意饺子大赛”以及全国超5000家门店同步推出的“生鲜饺品买一斤送半斤”等系列活动，为消费者打造一场沉浸式的美食文化体验盛宴。

袁记云饺甘肃武威店00后加盟商李琦

超越功能属性

以情感价值触动消费共鸣

在物质供给极为丰富的当下，消费者对餐饮的需求早已超越了单纯果腹与性价比层面，转而追求更深层次的情感满足与文化认同。食物，特别是如饺子这般承载着深厚文化意蕴的传统美食，更是化身为连接记忆、传递温情、凝聚情感的重要媒介。

基于此洞察，本届“幸福饺子节”精心策划了一系列线上线下联动活动，形成品牌与消费者的情感共创“组合拳”。线上，“幸福市集”互动话题吸引了超过20万人次浏览参与，无数温暖瞬间在云端汇聚：孩子们满足的笑脸、消费者笔下饱含真情的心路历程、形态各异的饺子创意作品……这些源自门店与家庭的真实故事，成为品牌与用户情感共振的最佳证明。

一位消费者在话题中分享：“刚毕业合租那年，公用厨房不便，外卖成了最便捷的幸福来源。每当敲门声响起，接过那份最爱的鲜虾蟹籽云吞，便是一天中最具仪式感的时刻。这份直达手边的关怀，是我在大城市里为自己筑起的、最触手可及的安全感。”这样的分享，生动诠释了饺子所承载的慰藉与力量。

线下，袁记云饺联合广州美术学院发起的“创意饺子大赛”则展现了传统美食的时尚活力。美院学子们以饺子皮为“画布”，以天然蔬果色素为“颜料”，进行了一场别开生面的文化再创作。西方艺术经典与东方饮食智慧巧妙融合，写意山水的情致在面皮与馅料间流转，诞生了“蒙娜丽莎艺术版”、“意蕴山水版”、“拟人化IP版”等令人耳目一新的饺子形象。这种“好玩、好吃、好分享”的现代化传播方式，让年轻群体不仅用味蕾品尝，更通过镜头与创意积极参与，亲身感受到传统文化并非束之高阁的标本，而是可被持续赋予新生命力的活水。

同时，门店端“买一斤送半斤”的实打实优惠，切实满足了消费者对美味与实惠的双重期待，进一步点燃了大众的参与热情。

袁记x广美创意饺子大赛展览

小生意点亮平凡日常

“幸福合伙人”诠释奋斗人生

“幸福饺子节”所倡导的幸福理念，不止于舌尖的美味，更在于一种可被创造、分享与真切感知的人生价值。在袁记云饺明亮的明厨亮灶背后，是一众背景各异、年龄不同的“幸福合伙人”，他们的奋斗故事，为“幸福”写下了最生动、深刻的注脚。

在佛山市叠南市场，58岁的店主石新霞每日清晨便开始忙碌。买菜、拌馅、包制、售卖，她一天能亲手包出近千颗云吞和水饺。早年历经家庭变故与债务压力，不识字的她曾从事多种零工艰难度日。直到在饺子店打工时发现了人生转机，在家人支持下，她通过努力记忆考取加盟资格，如今小店月流水稳定在3万元以上，生活重燃希望。

00后大学生李琦，曾经历短暂的迷茫与焦虑。休整之后，她选择在家乡开起袁记云饺门店，成功转型为年轻老板。店铺日营业额高峰时逾万元，月流水稳定在10万元左右。短短半年，她从创业初期的忐忑，发展到计划开设新店。家人的支持与年轻团队的氛围，让这位自称“i人”的女孩逐渐开朗。“以前觉得成大事才算成功，现在只想把饺子包得皮薄馅大，让顾客满意。”李琦的感悟，道出了脚踏实地创造价值的真谛。

44岁的唐雅静在担任了20年全职妈妈后，勇敢开启事业新篇章。一年半内，她在长沙成功运营两家门店，与“60后”员工共同创下月营业额超百万元的佳绩。“以前围着孩子转，现在围着店面转，但感觉完全不同。”她将多年主妇经验转化为管理智慧——精准控制备货、优化流程、实行温情管理。她的第二家店特意选在母校旁，“每天看到学生们，就想起二十多年前的自己。”唐雅静的经历证明，人生每一步积累都是财富，新起点随时可开启。

这些“幸福合伙人”的真实历程，正是“幸福饺子节”内核的外延——幸福蕴藏于用双手创造美好生活的每个平凡瞬间。正是这千千万万个真实的奋斗故事，让饺子所代表的坚韧、温暖与希望，愈发深入人心。

坚守与创新并举

打造深入人心的文化IP符号

对袁记云饺而言，“幸福饺子节”并不仅是制造消费热点，更是深度挖掘并回应消费者内心的文化认同与情感需求，从而构建一个既能创新传承传统文化，又能与当代生活同频共振的文化IP。

回顾袁记云饺13年的发展路径，传承与创新始终是其核心脉络。一方面，品牌始终坚持“现包现煮”的明厨亮灶模式，对食材品质进行严格把控，致力于成为社区居民信赖的“家庭厨房”，持续传递着家一般的温暖与安心。

另一方面，品牌敏锐洞察到饺子角色随时代变迁而演变，并据此推出“1+N”创新战略：即以一枚高品质手工饺子为根基（1），不断在烹饪方式、馅料组合、面皮工艺、汤底特色、吃法体验等方面进行多元化探索（N）。这一战略打破了饺子仅作为主食的刻板印象，赋予其“可菜可主食”的兼容性，适应多元消费场景。

在馅料创新上，袁记云饺持续推出如羽衣甘蓝鲜虾鸡肉饺、魔芋燕麦饺等新品，既契合现代健康轻食趋势，也为传统美食注入新的时代语言。尽管南北口味存在差异，但对“美味”的追求是相通的。袁记致力于以包容性创新融合不同饮食偏好，让每位食客都能找到心仪之选。

历经十余年深耕，袁记云饺全球门店数量已近5000家，覆盖全球约200座城市。新加坡市场预计年内落地12家门店，泰国、马来西亚、英国等地的门店也在积极筹备中。如今，每日有近百万顾客走进袁记云饺，其招牌产品——鲜虾蟹籽云吞，年销量更突破1亿颗。每一个数字的背后，既是全球消费者对袁记云饺“鲜”字理念的认可，也是中国饺子文化强大生命力与广泛吸引力的生动体现。