秋风送爽，蟹肥菊黄。当金黄的银杏叶开始点缀街角，肥美的大闸蟹也悄然爬上了人们的餐桌。青灰色的硬壳下包裹着饱满丰腴的蟹黄，雪白的蟹肉紧实弹牙蘸上些许姜醋，鲜甜回甘的味道瞬间唤醒味蕾。产于盐都现代渔业产业园的大闸蟹，外观"青背白肚、金爪黄毛"，口感细腻鲜甜是老饕们翘首以盼的秋日珍馐。

9月24日上午，2025年苏状元首届大闸蟹尝鲜开捕节正式拉开序幕。一张张网撒向水面，一只只大闸蟹在丝网上攀爬，丰收的喜悦洋溢在每一个人的脸上。

当一网青背白肚、金爪黄毛的螃蟹浮出水面，现场欢呼声此起彼伏。“第一桶蟹”被小心捞出饱满的品相尽显园区养殖成果，在场人员凑近观赏、拍照感受着丰收的喜悦与产业园的发展活力。

渔业产业园负责人介绍，今年亩均250-280斤，目前线下接收订单6000斤全部于节前发货。借着中秋国庆的特殊节庆十月初预计接收订单8000斤。

盐都区楼王镇自然资源禀赋优越、文化资源丰富，全区“一湖五荡”有四个荡区在楼王，现有水面8.2万亩，发展水产养殖具有得天独厚的优势。近年来，大力发展大闸蟹、青虾、鲫鱼等优势产业，加快建设一批绿色优质水产品基地，让“好水好产品”成为楼王水产品牌的最鲜明特质。

2023年楼王承接全市唯一省级渔业产业园，规划面积3 万亩，已建5000亩，实现养殖场景在线监控、水质在线监测、气象在线监测、饵料自动化投喂，大闸蟹、鳜鱼通过国际 BAP认证。园区通过产业链构建，大闸蟹品质越来越好，效益越来越高，成了名副其实的 “金名片”、实打实的富民“好产业”。

其成功背后离不开构建“安全蟹·科技蟹·品牌蟹”战略体系、入选大国品牌优选工程的苏状元品牌，“全产业链布局”、水产行业的 “破局者”铭治集团，公共品牌获评中国区域农业形象品牌影响力指数TOP100的鲜之都集团。三方携手签约，并与江苏凯鸿达成收购协议，为园区搭建起产销衔接的稳固桥梁，进一步提高渔业产业园的知名度和经济效益。

本次大闸蟹尝鲜开捕节，以蟹为媒、以节会友、以情待客。希望通过本届节会的举办带给大家一场流连忘返的沉浸体验，展现美丽楼王独特魅力，能有更多的人走进楼王、了解楼王，宣传楼王、投资楼王。领略赏心悦目的水乡风光，品尝天然生态的河鲜美食，融入跨越赶超的火热实践在加快建设现代化新楼王新征程上携手共进、合作共赢。

通讯员褚靖文