自今日（9月16日）起

生产灭菌乳（即常温纯牛奶）

只能以生乳为唯一原料

禁止使用复原乳

新规落地第一天

镇江市场上还有纯牛奶含“复原乳”吗？

纯牛奶会因新规实施涨价吗？

9月16日

记者走访了我市长申、大润发等多家商超

仔细翻看了货架上摆放的

低温鲜奶、常温纯牛奶等产品配料表

发现所有纯牛奶产品在配料表中

均未出现“复原乳”

而一些大家熟知的调制乳品产品

如旺仔牛奶、娃哈哈AD钙奶等

配料表中含有复原乳

但部分产品已在包装上

标明“复原乳”字样

当记者向某超市内工作人员询问

柜面上是否还有在售的

含“复原乳”的纯牛奶产品时

工作人员表示

“我们超市没有含复原乳的纯牛奶，

顾客几乎都会优先挑选

配料为生牛乳的产品，

一般来说蛋白质含量越高，

纯牛奶品质越好、价格也越贵。”

消费者赵先生表示

他购买纯牛奶时一般优先查看

产品的配料表和生产日期

“看配料表才知道奶纯不纯，

日期肯定越近越新鲜嘛，

喝牛奶就是为了补充营养、更健康，

纯奶无添加又日期新鲜

就会觉得营养成分保留得更好。”

另外，记者在许多商超看到

乳品区的部分品牌纯牛奶

处于优惠折扣活动期

并未有部分消费者担心的明显涨价的情况

新闻多一点

什么是“复原乳”？

复原乳是指先把牛奶干燥制成乳粉，再加水还原成液体的牛奶。

为什么禁用“复原乳”？

从营养角度看，添加了复原乳的牛奶经历了多次热加工，一些对热敏感的营养成分例如免疫球蛋白、活性酶、乳铁蛋白、活性钙等容易在加工过程中被破坏。

部分来源：人民日报、央视新闻、中国三农发布