新学期开学在即

为防范秋季校园食品安全风险

有效预防食品安全事件发生

保障广大师生饮食安全与身体健康

我市相关部门发布

2025年秋季开学季校园食品安全提示

严格落实食品安全校长（园长）负责制，压实校长（园长）食品安全第一责任人责任，从食品原料采购源头开始，做到食品安全管理无死角。开学前，学校应组织人员对食堂开展食品安全全面自查自纠，加强病媒生物防控，强化从业人员食品安全知识和操作规范培训，对于自查发现的隐患问题及时整改，消除食品安全风险隐患。

学校要建立健全校园食品安全管理体系和制度，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，健全学校食品安全风险防控体系。严把食品原料采购进货关，提倡通过 “阳光食堂"直采平台采购食材，从源头确保产品品质，确保食材“来源可查、过程可控”。

食堂应当配备与供餐人数相匹配的餐具用具清洗消毒保洁设施设备，清洗消毒后的餐具用具必须合理存放。防止食源性传染病的传播和有害因素对人体的危害。每餐次的食品成品均应留样，按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，并在专用冷藏设备中存放48小时以上，留样量不少于125g。

推进“互联网+明厨亮灶”。将“明厨亮灶系统”逐步接入“阳光食堂”直采平台，主动接受师生、家长和社会监督。继续推广AI智能抓拍功能的全面覆盖，确保监管的智能化、精准化。

要建立食品安全应急管理和突发事故报告制度，预防食源性疾病，保障广大师生饮食安全。发生食品安全事故或者疑似食品安全事故时，应立即组织人员就医、保护现场，及时上报相关部门进行处置。

定期组织厨房开放日、家长陪餐制等活动，引导广大学生家长关注参与校园食品安全工作，进一步营造广泛参与、共同监督的浓厚氛围。师生、家长、社会公众发现校园食品安全问题线索，可拨打12315热线进行投诉举报，市场监管部门接诉即办。市场监管部门将加大校园食品抽检力度和频次，坚持“双周检”，确保全覆盖，家家到。

同时提醒同学们

注意个人卫生和餐具卫生

降低“病从口入”的风险

注重食物多样化

保证营养均衡

积极参与“光盘行动”

共同营造勤俭节约

文明用餐的良好氛围

连云港市校园餐监督举报电话及邮箱

记者：侍敏 通讯员：徐新合

综合连云港市场监管 连云港教育发布