“忙归忙，勿忘六月黄”

眼下

开壳见黄、壳薄肉嫩的

“六月黄”大量上市

凭借时令优势成为市民夏季餐桌上

当之无愧的“顶流”

@宿迁的吃货们

你们都吃上“六月黄”了吗？

宿迁市湖滨新区

骆马湖霸王蟹产业基地的

“六月黄”已如约登场

为食客们带来这份

独属于夏日的限定美味

据基地负责人杨敏介绍，目前上市的“六月黄”以公蟹为主，个大味鲜，平均重量约二两，最大可达三两。

坐拥“宿有千香・霸王蟹”品牌，这批“六月黄”自7月5日上市以来，日均销量稳定在三百多单，主要销往江浙沪地区。“消费者的青睐源于过硬的品质，从核心养殖基地的标准化培育，到六道严苛的筛选标准，每一只上市的‘六月黄’都经过精心挑选，确保鲜度与品质。”杨敏说。

小布从宿迁市农业农村局了解到，我市河蟹主产地为泗洪县、泗阳县和市湖滨新区，2024年全市河蟹产量为8万吨，养殖面积为37万亩。

近日

小布走访我市水产市场发现

鲜美的“六月黄”

同样吸引市民争相选购

掀起一股尝鲜热潮

快跟着小布一起瞧瞧↓↓

在市湖滨新区晓店街道洋河滩鱼市，各个水产摊位的显眼位置都被“六月黄”占据。水箱里，一只只螃蟹挥舞着蟹钳，时不时吐出细密的水泡，活力满满。商户许女士的摊位前，不时有市民停下脚步询问价格、挑选螃蟹。她一边麻利地帮顾客装袋，一边向小布介绍：“今年‘六月黄’已经上市半个月左右了，目前市场上的供应量比较充足。从上周开始，每天的交易量都在稳步上升，现在一天能卖出去几十斤。”

“六月黄”，也被称作“童子蟹”，它是大闸蟹在生长过程中，距离成熟仅剩一步之遥时的形态。因通常在农历六月前后上市，便有了“六月黄”这个亲切的俗称。和成熟的大闸蟹相比，“六月黄”的个头要小一些，肉质鲜嫩，成了“吃货”们追捧的时令美味。

“今年‘六月黄’的价格和去年同期基本持平。现在市场上2两左右的‘六月黄’，每斤卖40元，这个价格大家都能接受。”许女士笑着说，不少市民一来就买上几斤，有的是自己吃，有的是买回去招待朋友。

市民张先生和爱人在一个摊位前仔细挑选着，不一会儿就装了十几只。“‘六月黄’是夏天独有的味道，我每年这个时候都得来买，家里老人小孩都爱吃。别看它个头不大，但肉质鲜嫩，我们家喜欢吃清蒸的，这样最能保留原汁原味的鲜。”

随后，小布来到市区城北路疏导点看到，这里的“六月黄”销售同样火热。经营水产生意多年的张柱，摊位前一直有人光顾。他告诉小布，为了保证新鲜，他每天凌晨3点就去市湖滨新区皂河镇的养殖基地拿货。“那边水质好，养出来的‘六月黄’蟹壳亮、蟹黄足。”

张柱还说：“今年是闰六月，‘六月黄’的供应周期会比往年长一些。等到8月中旬，成熟的大闸蟹就上市了，大家又能换着口味尝鲜了。”

值得一提的是，宿迁市新闻传媒中心“宿迁广播优选”直播间也同步上线骆马湖“六月黄”！专业主播现场为大家讲解产品特色，手把手教你解锁夏日食蟹的鲜美密码。不妨蹲守直播间，一键下单，把这份带着湖水清冽气息的时令鲜味速速带回家。

壳脆肉嫩流心黄

一口入魂夏日尝

不说了

小布要去买“六月黄”了

来源 | 宿迁市新闻传媒中心

记者 | 周 妮