10月10日，全球实体商业AI经营大会暨万店掌10周年战略发布会在苏州举行。来自零售、餐饮、快消便利等行业的企业掌舵人，以及行业协会专家齐聚一堂，探寻AI赋能实体商业的密码。

全球实体商业AI经营大会暨万店掌10周年战略发布会在苏州举行

活动现场，中国连锁经营协会副秘书长杨雯在主题分享中认为，连锁行业已进入新周期，增长放缓、存量竞争加剧、消费分级、成本高涨，“开一家店赚一家钱的日子，已经过去了。”决定企业能否长期走下去的关键和变量，已经不是选一个好地址、有多大规模，而是企业的数字化能力到底是高还是低。“过去是靠店长、靠老师傅拍脑袋，现在是靠门店来计算。”

“开一万家店，像管理一家店一样轻松，这是我们十年一直在做的事。”万店掌创始人周圣强在主题分享中说，连锁品牌门店遍布全国乃至全球各地，规模越大，“走样”的代价就越高，这就需要一套系统来托底。“AI系统能帮助门店在运营中发现亮点，再复制给其他门店，同时成为新加盟商学习的标杆。”十年来，鸣鸣很忙、好想来、新佳宜、袁记云饺等连锁品牌先后成为公司的客户。

“你问豆包这类大模型该怎么构建门店运营体系，它也会给你一套答案，但和我们的实践差得很远。我们是从一线的日常实践里，一点一点总结出来的。”周圣强说。

AI智能体摆在面前，连锁企业常面临一道选择题：自研，还是买第三方？中小企业尤其是加盟商的顾虑更直接——研发成本扛不扛得住。周圣强说：“平台级产品，服务的是千千万万个品牌。我们从每一个客户身上吸取知识、认知和营养，这比自己一家闭门造车要好得多。”

来自零售、餐饮、快消便利等行业的企业掌舵人，以及行业协会专家共同探寻AI赋能实体商业的密码

作为连锁超市的代表企业，新佳宜感慨，万店掌AI巡店系统让两千家门店“管得更准”。“两千家加盟门店，督导人手有限。”新佳宜过去巡店靠经验排班，短板在执行质量。为此上线“健康度诊断 + 差异化巡店”系统：按经营指标给门店分红、橙、黄、绿四档，“绿灯”少去，异常多去，严重异常立即到店，督导核实整改，系统回头核验。试点后督导时间用得更准、执行更扎实，整改门店的重点商品有货率、报废情况开始好转。

扬子晚报/紫牛新闻记者 徐兢 

视频：徐兢