火炬冰淇淋、鲜奶砖、萌脸娃娃雪糕、老奶糕、奶提子、老棒冰……这些1-3元的经典“国民雪糕”是不是已经很难在大商超看到了？立夏已过，全国多地气温迅速攀升，冰品消费旺季提前到来，平价社区超市也开始迅速上架平价冰淇淋。记者在盒马旗下平价社区超市超盒算NB看到，近日十余款自有品牌及联名冰品陆续上架，单支售价多在1至3元之间。

“以前买雪糕总要先看看价格，怕遇到‘雪糕刺客’。现在在平价社区超市看到这些经典款平价雪糕感觉很亲切。”一位消费者表示，自己刚买了一盒8支装萌脸娃娃雪糕和一袋10支装绿豆棒冰，总共只花了20多元。

近年来，随着消费观念逐渐回归理性， “质价比”成为重要消费标准， “回忆杀”也在冰品市场掀起热潮。比起层出不穷的高价新品，那些经典雪糕依然拥有难以替代的吸引力。

不过，要做好一支平价雪糕，并不是简单复刻经典那么容易。超盒算NB采购团队介绍说，此次上新的系列产品背后，投入了大量精力，对产品进行升级。以萌脸娃娃雪糕为例，团队调研发现，消费者最常吐槽的问题是产品容易变形，拿到手后“萌脸”变成了“歪脸”。为此，生产工厂专门升级设备工艺，采用先进伺服电机定位设备进行精准切割，提高产品成型稳定性，尽可能保证每一支雪糕都拥有完整清晰的造型。同时，研发团队还优化了配方，进一步强化奶香风味，希望还原消费者记忆中的经典口感。

火炬冰淇淋同样经历了反复打磨。针对巧克力脆皮容易开裂、破碎的问题，采购与研发团队花费一个多月时间，对配方和工艺进行多轮调整，经过5轮上机测试，最终确定生产方案，既保证脆皮酥脆口感，又提升产品完整度，让消费者拿到手的是一个完整的“火炬”。

奶提子则在原料上下足功夫。原料精选新疆葡萄干，并由专业工厂进行筛选加工，在提升风味的同时有效减少葡萄梗等异物问题。同时，产品用稀奶油突出奶香味，整体口感更加醇厚。

“平价不代表降低标准。”超盒算NB冻品负责人燨和表示，对于消费者来说，一支雪糕虽然价格不高，但背后同样涉及原料选择、产品研发、工艺优化和品质管理，越是大众消费品，越需要在细节上用心。

此次上新的多款产品均由行业头部工厂生产，包括伊利、蒙牛、大桥道等知名企业，在原料采购、生产工艺和质量控制方面拥有成熟经验。超盒算NB通过与头部工厂开展源头定制合作，在保证品质的同时发挥规模化生产优势。在包装环节也进行了针对性优化，采用通版极简设计、轻量包装和家庭分享装等形式，减少复杂包装带来的额外成本与损耗，把更多成本投入到产品本身。

此外，零供直连模式将传统分销体系中的多层加价环节剔除，将节省下来的成本直接让利消费者。  土豆 小风

校对 陶善工