近日，知名品牌“蟹太太”因蟹卡兑换难题和缺斤短两问题被推上风口浪尖，由此揭开了蟹卡行业乱象的一角。扬子晚报/紫牛新闻记者循着一张蟹卡的流转路径，对从蟹农、经销商到消费者的全流程进行了调查。

市民挑选螃蟹。陈哲摄

阳澄湖蟹的无奈与“洗澡蟹”的浑水

在南京售卖阳澄湖大闸蟹的张老板介绍，“我们家卖的是阳澄湖协会蟹”。协会蟹？追问后老板倒也没避讳，“我们家蟹的确不是阳澄湖蟹，蟹田在兴化自产自销，但每年都有客人提出要阳澄湖大闸蟹，没办法我们加入了协会，想着能好卖点。”她告诉记者，正宗阳澄湖大闸蟹产量有限，基本内供就消耗完了，市场上标榜“阳澄湖”的蟹卡却满天飞怎么可能。张老板还告诉记者，一些经销商从江苏其他湖区甚至外地收购价格更低的螃蟹，在阳澄湖里短暂养殖一段时间，就成了所谓的阳澄湖大闸蟹，这种“洗澡蟹”主要是通过蟹卡的形式销售，套上精美的包装，价格还能卖得高。

“消费者花大价钱买的卡，兑换的可能根本不是他以为的那只蟹。”对于“缺斤短两”，张老板表示这在业内“见怪不怪”，“礼盒上标4两的公蟹，发货时发3.5两的，成本能差出一大截。消费者没有专业秤，也很难一只只去称，很容易糊弄过去。”

阳澄湖大闸蟹的防伪标识随处可见。陈哲摄

固城湖蟹农吐苦水：我们成了贴牌的“替身”

与阳澄湖的声名远扬相比，同样以水质清澈、螃蟹品质优良著称的南京固城湖，其蟹农的处境更多了几分无奈。

“固城湖的蟹品质非常好，膏肥黄满，但就是卖不出阳澄湖的价钱。”南京固城湖的蟹农姚大哥在接受采访时，道出了苦闷：“最气人的是，很多外地的收购商，跑到我们这里来收蟹，价格压得低低的，拉回去套上‘阳澄湖大闸蟹’的戒指和礼盒，身价立刻就翻了几番。我们辛辛苦苦养的好蟹，成了别人的‘替身’。”

挑选螃蟹就要肚子厚实的。陈哲摄

姚大哥表示，他也知道这是在帮别人做牌子，砸自己招牌。“没办法，我们自己品牌打不响，销售渠道主要就靠这些大经销商。他们甚至明确要求，包装上不能出现‘固城湖’的字样。”

当记者问到是否也存在“短斤缺两”时，姚大哥情绪有些激动：“我们不会！固城湖螃蟹也是地理标志产品，我们很爱惜名声。但螃蟹离开塘口后，在分拣、包装、运输环节会被怎么做手脚，我们就管不了了。那些蟹卡公司甚至有螃蟹上市前一两个月注册的，为了利润最大化，什么事都干得出来，卖大的发小的，蟹价高时卖卡，发货拖到跌价才发，问就是发完了等后一批，还有过几个月就人去楼空的。最后坏名声却要整个行业来背。”

“纸螃蟹”的金融游戏与经销商的套路

蟹卡，作为一种期货性质的预售凭证，其流通过程充满了“金融色彩”。一位不愿具名的水产经销商证实了蟹农的说法，并揭示了蟹卡的“生意经”：“我们玩的就是一个信息差和概率游戏。找明星代言是为了快速拉高品牌溢价，然后把高面值的蟹卡以折扣价卖出，资金先回笼。”

“核心在于控制兑换成本和数量。”该经销商直言，“我们设计了非常复杂的预约流程，兑换期短，客服难打通。目的就是制造‘兑换堰塞湖’，让一部分卡自然作废，这就是纯利润。而对于成功预约的，就用前述的“洗澡蟹”或“缩水蟹”来发货。“即使有消费者投诉，通常的解决方案就是补发少量优惠券，或者拖到兑换期结束。因为单笔金额不大，加上兑换者基本都是收的礼品卡没花钱。最后也就算了。”

此次被点名的“蟹太太”公司，正是今年4月因待发货的礼盒蟹实际净重不满足标注规格，被市场监管部门抓了现行，其“短斤缺两”的操作从暗处摆上了明面。

消费者的维权困境与“黄牛”的避坑指南

南京的陈先生今年收到两张“蟹太太”蟹卡，兑换过程让他心力交瘁。“我是提前半个月预约，总是显示已约满。好不容易约上了，收到螃蟹后感觉个头明显偏小，一称，果然没有一只是足重的。”当他联系客服时，对方却以“运输过程中会有正常损耗”为由搪塞。

更讽刺的是，连“黄牛”都开始对某些品牌的蟹卡敬而远之。一位从事礼品回收的“黄牛”告诉记者，他现在收卡非常谨慎：“好一点公司的蟹卡我们收6折7折，差一点的3-5折。‘蟹太太’蟹卡我们不收。”

光环之下的责任缺失与监管挑战

明星代言，本是为品牌增信，但在蟹卡这一信息极不对称的领域，却可能成为误导消费者的工具。当消费者基于对明星的信任购买产品，最终却遭遇货不对板、维权无门时，伤害的不仅是消费者权益，更是明星自身的公信力。

南京市的田灝律师指出，根据《广告法》和《消费者权益保护法》，明星代言人如果对商品和服务没有亲身体验或明知、明知广告虚假仍作推荐，需要承担连带责任。

面对行业乱象，监管部门已经开始行动。“蟹太太”因存在明显“短斤缺两”，违反消费者权益保护管理规定，在今年4月刚被苏州市相城区市场监督管理局处以11万元罚款。然而，由于蟹卡消费的时效性、跨地域性以及取证难度，给监管带来了巨大挑战。除了事后处罚，更需建立从源头到销售的全链条监管体系。同时，如何保护如固城湖等优质产区的地方品牌，避免“劣币驱逐良币”，也是产业健康发展的关键。扬子晚报/紫牛新闻记者 陈哲 实习生 魏静萱

视频拍摄剪辑 陈哲

校对 陶善工