在徐州这座拥有5000多年历史的古城里，逢年过节，家家户户的餐桌上总少不了几道传统美食。这其中，绝对少不了徐州非遗糕点——“老八样”。这些糕点曾是老一辈徐州人过年时才能享用的珍馐美味，承载了许多人童年时的甜蜜回忆。如今“老八样”虽已不再是难以触及的奢侈品，但依旧是徐州人过年期间家人团聚、走亲访友时必备的礼品，更是传递亲情、友情和祝福的重要载体。

“老八样”也称“八大样”，指的是包括蜜三刀、羊角蜜、条酥、蜂糕、麻片、花生糖、金钱饼和江米条在内的八种徐州传统糕点。其中，蜜三刀以其金黄的色泽和香甜的口感，成为了许多人的最爱。据说，蜜三刀最早产于徐州，与北宋大文豪苏东坡有着不解之缘。相传苏东坡在徐州任知州时，曾为新作的蜜制糕点起名“蜜三刀”，这一名字便流传至今。而羊角蜜则因其形态似山羊之角，内含蜜糖而得名，其香甜可口的口感，让人回味无穷。

此外，条酥金黄酥脆，上面撒上白芝麻，香甜酥松，入口易化；蜂糕则用面筋、蜂蜜等原料精制而成，风味独特，有滋补作用；麻片口感酥脆，香甜可口；花生糖则以花生和糖为主要原料，香甜而不腻；金钱饼则因其形似铜钱，寓意着财源广进，深受人们喜爱；江米条则以糯米为主要原料，口感软糯香甜，是许多人童年记忆中的美味。

在徐州，提到“老八样”不得不提泰康回民食品商店。这家百年老店位于徐州市中心的大同街，以其正宗的徐州“老八样”糕点而闻名。春节期间，泰康回民食品商店更是门庭若市，前来购买糕点的顾客络绎不绝。一踏进店内，一股浓郁的香甜气息扑面而来，让人垂涎欲滴。顾客们纷纷挑选着心仪的糕点，准备带回家与家人共享这份美味与祝福。

据店员王春玲介绍，除了传统“老八样”外，店内还推出了诸多新品糕点，总共20多种。除散称糕点外，过年期间店内专门推出了“老八样”礼盒和茶点礼盒，深受消费者喜爱，一天能卖出去上百盒。

“马上要回老家过年了，听说这是徐州传统特色点心，想买一点带回家给家人尝尝。”23岁的小许老家在连云港，大学毕业后留在了徐州工作。春节前夕，他专程过来买些糕点带回家跟家人分享。

“这些糕点都是我们从小吃到大的，到现在还是喜欢吃，我平时经常来买。”市民唐大爷笑着告诉记者，逢年过节，家里必须买些“老八样”放在桌上，尤其是过年，少了这些东西似乎感觉少了点年味。

无论是像小许这样的新徐州人，希望将这份地道的家乡味带给远方的家人，还是像唐大爷这样的老徐州人，坚守着对传统美味的执着与热爱，都共同诠释着“老八样”糕点所承载的深厚文化底蕴和温情脉脉的人情味。“老八样”不仅连接了过去与现在，也成为了家人与亲友之间的情感纽带。让人们在品尝甜蜜的同时，也回味着往昔的岁月，感受着新年的温馨与幸福。这份甜蜜的记忆，将会伴随着每一位徐州人，走过一个又一个春节，成为永恒不变的年味记忆。

扬子晚报/紫牛新闻记者 赵天 文/摄

剪辑 张笑疾

校对 徐珩