作为江苏粮食和物资储备科技活动周分会场活动之一，5月22日，江苏省粮油质量监测中心联合玄武开放大学，在玄武区梅园新村街道北安门社区党支部举办了“好粮油公益宣传进社区”活动，附近众多社区居民积极参加了此次活动。

“这些老人吃了一辈子大米，到老了，他们对大米的态度发生了变化，开始挑剔起来……”

省粮油质量监测中心负责人黄熙荣表示，结合主题教育和科技活动周安排部署，质监中心与相关单位举办本次活动，发挥中心专业优势，近距离服务社区党员群众，倡导爱粮节粮，科学普及粮油质量知识，解答社区居民关于粮油的相关问题，同时宣传苏米品牌和介绍江苏好粮油产品的特点，为保障粮食安全和行业高质量发展贡献智慧和力量。

在这场很接地气的活动中，江苏省粮油质量监测中心对每位前来的市民都开展了问卷调查。核心调查项目包括“您家庭消费一般买什么价位(元/500克)的大米”“人均日消费量多少克”“您认为什么是好大米，好大米有什么特征”“江苏大米和东北大米，更愿意买哪种”“能接受的好大米最高价格”等等。

据现场工作人员介绍，有数百位市民参与了当天的调查，调查结果高度趋同，例如在选购价格方面集中在3-5元/500克；对好大米的判断大多选择“好吃”，而没有树立“卫生安全”和“品牌”观念；相对于东北大米，这些老人更愿意吃江苏大米“家乡米”；经常听说的大米有稻花香、宝应大米、淮安大米……

现场一位市民告诉记者，北安门社区生活着很多军属，年轻时对大米从来没有挑过，有什么吃什么，现在年纪大了，就想吃一点软糯香甜的。

活动现场，老人们争先恐后的品尝起晶润“南粳46”大米，不少老人表示“很久没吃到这么好吃的大米了”。据介绍，以“南粳46”为代表的江苏大米，外观清澈透亮颗粒饱满，兼具北方米的韧性嚼劲和南方米的软糯味香，入口爽滑，品质很高。

“为什么家里煮的大米没这么好吃？”面对一些老人的提问，质监中心工作人员表示，煮饭也是有诀窍的，例如电饭锅提示饭煮完后，要打开锅盖用饭勺把米饭扒拉几下，把水汽散掉，然后再盖上锅盖，焖上个十几分钟，这样米饭才会一粒一粒晶莹剔透。

在粮食安全公益讲座上，质监中心张祎高级工程师以《知粮爱粮节粮 科学健康饮食》为主题，为社区居民作了一场生动详实的科普讲座。现场还向居民发放了最新的《中国居民平衡膳食宝塔指南》和《粮油食品安全与健康消费常识》手册。

众多市民对“水韵苏米”青睐有加。记者了解到，随着“水韵苏米”市场占有率、市场美誉度的提高，江苏省稻米产业结构调整力度空前，逐步建成一批“好稻种+好生态”示范基地。

为贯彻落实江苏省委一号文件精神，持续推进“水韵苏米”品牌建设，江苏省粮食和物资储备局系统谋划、精心部署，实施“水韵苏米”品牌提升三年行动计划，开展品种培育、品质管理、品牌推广、融合发展提升行动，建立健全标准化生产体系、现代化储加体系、系统化营销体系、规范化质量体系，推动“水韵苏米”由江苏好米迈向中国名米，粮食产业大省迈向产业强省。

通讯员  戴波  摄影  新华报业视觉中心  刘莉

校对 陶善工