“观火”取自成语“烧犀观火”，比喻洞察事物。

闹市区，老式居民楼下，白色花小园。这就是对观火咖啡的最直观的印象。

路过时被白色门头和院里旺盛的绿植吸引。成百上千盆品种各异的绿植摆满了整个院子，壮观！

每一片叶子都在向着阳光尽情展示自己旺盛的模样。光是这些可爱的盆栽和多肉就足够让人流连忘返了。

后来才知道，原来咖啡、绿植和鲜花分别是三家独立的门店。但却十分和谐得融为一体。

离门口最近的那间是咖啡店，装修算不上豪华精致。简简单单，朴朴素素的。

就像学生时期男生都会暗恋的那种女孩，有一种素面朝天的清新感。

一进门就能看到墙上挂着的各种证书，老板自信又骄傲地展示着自己的专业性。

虽然咱也看不懂，嗯，就应该挺厉害的吧。（目的达到了）

对于数学成绩不太好的人来讲，看到以下菜单就跟看到数学方程式似的，头疼！

没啥花里胡哨的名字，但各种排列组合和不同咖啡豆就足够让人眼花。幸好店员小姐姐会很耐心地讲解各种口味的不同，也会根据客人需求进行推荐。

点了一杯网红冰博克，这名字听起来挺有赛博朋克那味儿。

冰博克其实就是牛奶除去水分后，留下的浓缩的脂肪蛋白质冻成的冰块。

这样的做法会让它和咖啡中的油脂更好地融合，做出来的奶咖奶味更加浓郁。

喝之前用勺搅匀，冰博克融化后会看到很多絮状奶皮，喝进嘴里不会有任何异物感，留下的是满嘴的奶香。

还点了一杯澳白，多出来的奶泡会给客人用另外一个杯子盛上来，如果觉得口味不合适可以自行添加。

对于这似爱心又似桃子的拉花，小姐姐坦然一笑：我们都叫它“屁股蛋儿”，这样自黑的解释还真让挑剔的话说不出口了。

除了咖啡外，店内还有小姐姐自己烤的蛋糕出售，随便配一杯咖啡就能发呆一下午。

工作日的下午店内客人不多，看着店里的小姐姐看着电视磨磨咖啡、记记笔记，时间也仿佛安静了下来。

不知道为什么，虽然是第一次来，却好像到了老朋友家一样，有一种说不出来的放松感。

慢下来，观察细节，发现美好。

也许就是观火的涵义吧。

校对  苏云