“吹糖人吗？可以自己吹的糖人。”春节假期前往南京老门东景区游玩的市民、游客络绎不绝，在景区内摆了一个吹糖人摊位的刘盼盼也忙得不亦乐乎。扬子晚报记者采访中发现，随着年轻人的加盟，吹糖人这门老手艺也焕发出了新生机。

刘盼盼在给吹好的糖人收尾

吹糖人让孩子挪不动脚

姿态优雅的火烈鸟，活灵活现的小海豚，憨态可掬的大白鹅……刘盼盼摊位前展示的各种糖人让孩子们看了很是眼馋，“可以自己吹的糖人”更是充满了吸引力。

选好自己心仪的造型，孩子便坐在刘盼盼的身旁，刘盼盼从一直加热的锅中取出一团软乎乎的糖稀，在手中快速揉捏后娴熟地拉出了一根长长的管子。“吹，吹……”孩子在刘盼盼的指令声中卖力地鼓起了腮帮子，糖稀团子便鼓起了“圆肚子”，刘盼盼则双手飞快动作，一只火烈鸟很快呈现在了眼前。点上眼睛，插上小棒，孩子便收获了一个“自己吹出来的”糖人。

自己吹糖人卫生又有趣

“这个挺好的，卫生。”带着孩子观摩了整个过程的刘先生立即下单。

身为“70后”，糖人至今在刘先生心中都是一份甜蜜回忆，“现在的孩子都是要控制吃糖，我们小时候是难得吃上一次糖。”刘先生笑着告诉记者，过去吹糖人挑着担子走街串巷，每每停下来便会被孩子们围成一团，有点零钱的可以花钱买上一个，没钱的用积攒的牙膏皮也能换一个，“拿着糖人左看右看直咽口水，但又常常舍不得下嘴。”

刘先生的一波“回忆杀”也引发了现场不少人的共鸣，“以前都是吹糖人吹，也不讲究什么卫生不卫生，现在让顾客自己吹糖人，挺好的。”

紧跟需求老手艺有活力

“我们也在根据顾客的需求，不断改变。”刘盼盼告诉记者，过去吹糖人都是直接用手揉捏，刚出锅的糖稀特别烫手，手上经常是大泡摞小泡，“现在人们对食品卫生要求高，我们也戴上了手套，不仅卫生，其实也护手。让顾客自己吹也是一样，卫生的同时，也能让孩子体验到吹糖人的乐趣。”

“小顾客们也在帮助他们不断进步。”30多岁的刘盼盼结婚后跟着爱人的舅舅学会了吹糖人的手艺，2016年开始到老门东摆摊，“老一辈吹糖人主要制作十二生肖，现在小顾客要求的造型五花八门，有要豌豆射手的，也有要独角兽的。”刘盼盼笑着说，“刚开始我也不会做啊，但既然顾客有需求，我们就得跟上，自己琢磨琢磨也研究出来了。”在刘盼盼看来，吹糖人不仅是一项流传已久的民间技艺，也是非物质文化遗产，现在还吸引了不少年轻人在从事这个行当，希望自己也能为这份古老的甜蜜事业贡献一份力量。   

扬子晚报/紫牛新闻记者  薛玲

校对 李海慧