一日三餐，一茶一饭，夜市，作为平凡生活的一方烟火，日子的各色滋味都交织其中，汇聚成了每个夜晚如约而至升腾着的烟火气，抚慰每一个疲惫的心灵。而夜幕降临后的江北，也有这样一个地方，天南海北的美食汇聚于此，一脚踏入其中，就像陷入了一个被美食包围的沸腾世界。于是，在萦绕的香气中，热情的吆喝中，绚烂的霓虹里，江北人的夜生活正式拉开帷幕。
100余家流动“夜摊”，更稳定了
下午四点，浦口万汇城站附近的康平路，“怪兽夜市”的摊主们正推着小车从四面八方赶来，作为新开的夜市，对于摊主们来说，今天的一切还是未知数。“平常要备500多串嘞，但今天是第一天嘛，一切还在试验阶段，就先备了300串，毕竟鱿鱼这种小吃，讲究的就是一个鲜”，“九零后铁板鱿鱼”老板小周一边忙碌着手中的铁铲一边对记者说道。每天亲自进货、备料、熬酱，为了筹备这次开业，小周做足了准备。“我们家味道和其他家不一样，这次新升级的酱料是我每天现熬的，酱香浓郁，外酥里嫩，不信你尝尝看，保准越嚼越香！”
“九零后铁板鱿鱼”老板小周正在做营业前的最后准备
一旁“贵州特色小吃”老板小陈也热情地对记者说道：“我家这些‘贵州小吃’也很有特色的，魔芋豆腐、干豆腐，尤其是我们云贵川地区爱吃的‘鱼腥草’，这次也新加到了小料里，准备让江北人也尝尝来自我们贵州的‘新味道’。”
贵州特色小吃摊的魔芋豆腐、干豆腐
100余家摊位，日均营业额24万元，怪兽夜市为原本散落在街巷周围的“野”摊、小摊提供稳定去处的同时，更为周边居民提供了创业致富机会，辐射周边386平方公里的近108万人口的同时，也丰富了江北人民夜生活，更为城市经济繁荣注入“新”活力。
“夜经济”里的小确幸，是烟火味
夜幕四合，接头巷尾烟火升腾。怪兽夜市作为南京夜市版图中的一隅，对于附近居民和南工学子来说，绝对是大快朵颐的“新”选之地。03年的小刘告诉记者：“我也是听同学说这边要新开一个夜市，想着离学校也不远就过来看看，但没想到今天人能这么多。”小刘左手拎着书包，右手托着“臭豆腐”，站在“广东肠粉”的摊位前，边吃边说道，“其实我是广东人，因为在南京读书的缘故，所以很久没有吃到肠粉了，刚好看到这边有，就想着一定要过来试试，虽然比不上家里的味道，但是在异乡能吃到熟悉的味道，也已经也很好啦。”
附近的居民陈女士正坐在一旁的休息区吃着刚买的烧烤，烟熏火燎中，撸的是豪迈，吃的却是滋味。等待朋友的到来的同时，糖水、卤味、小海鲜，陈女士面前的小桌上早已摆满了各色小吃，“一周前就听到朋友说这边要开一个新夜市，我特别期待，感觉为我们住在附近的居民提供了很大的方便，以后晚上吃饭就有更多的选择了，而且这里还有座位，整体环境也不错，算是为我和朋友小聚提供了新去处。”
晚上6点的怪兽夜市人气火爆
人间烟火起，岁月也不息。这些看似稀疏平常而又接地气的场景，却也是江北人平淡日子里的“小确幸”。而夜市的迷人之处远不在于美食，还在于这些鲜活的生活气息，于是，找一个周末，约上三两好友，吹吹晚风、撸串、“哈”啤酒，生活的滋味在嘴里，更在心间。
热气腾腾的夜间消费背后，折射出的是江北商业活力的激发和消费市场的复苏。吃夜宵、赏夜景、逛夜市……“夜”经济火热的背后，其实也寄托着人民群众对于美好生活的向往。而在南京市浦口区人民政府印发的《浦口区关于促进文化和旅游产业融合发展实施方案（2021-2023）》中也指出：“未来，浦口区将以深化文化和旅游领域供给侧改革为抓手，践行新发展理念，做强夜间经济，不断完善夜间餐饮、购物及公共交通配套服务。”
升级服务暖心又暖胃，是种担当
一条夜市，半城烟火。谈起“怪兽夜市”的由来，负责人陈女士感慨地说道：“其实最初也想了好多名字，但改来改去还是感觉‘怪兽夜市’更有新意，年轻听到人喜欢，才不排斥”。而为了让食客享受到更好地品质，怪兽夜市从配套环境、细节把控、保品筛选，都下足了功夫，铆足了劲。不仅夜市中配套建有排污净化系统、休息座椅、儿童游乐设施，而且周边还规划建设了小轿车停车位、电动车停车位，使得远距离食客总算可以不再像往常一样，火急火燎的购买，匆匆忙忙的离开，如今大家都可以停好车，悠闲地坐在桌前，享受面前的美食。
谈及卫生，负责人陈女士激动地说道：“你看看，我们怪兽夜市都是统一配备排污净化系统的，这样就可以为大家提供一个更好地进餐环境，重要的是也能保护夜市周边环境，一举两得嘛。”营造绿色环保、安全卫生的经营环境，提供高品质、完善化地用餐环境，就这样，历时整整一年，一个配备净化系统、休息区域、避雨雨棚的规模化夜市，才最终呈现在了我们眼前。“后期我们怪兽夜市还是继续优化的，我们准备再引进一些新品种，让大家能吃到更多新花样，包括周边的各种配套环境我们都也会继续完善的，相信大家下次来，还会看到新惊喜。”
配备排污净化系统的怪兽夜市
夜市的各种味道包络着生活百态，更直击一座“城市的胃”。作为城市经济的重要组成部分，夜市经济的繁荣程度既影响着一座城市的经济发展水平，也是反映居民消费水平的晴雨表。据艾媒网发布的《2022-2023年中国夜间经济行业发展与消费者调研报告》：2016年以来，中国夜间经济规模快速增长。截至2020年底，中国夜间经济规模已突破30万亿元，较去年同期增长了5.0%，预计2022年将突破40万亿元。而此次“怪兽夜市”的开业也将为江北经济发展注入新活力。
从“夜市桥边火”到“千灯夜市喧”，如今，夜市经济已成为城市商业的重要组成部分和彰显城市经济活力的重要载体。而至此时刻，氤氲着一座城市烟火文化的夜市，正渐渐焕发新生，属于夜市和江北人的故事，还在南京这座城市中慢慢延展。
怪兽夜市的“新晋网红店”红姐炸串
新江北报记者 梁雅欣 见习记者 周润辰
