韩国人平均一年要消费352杯咖啡，是全球人均消费水平的近三倍，然而韩国咖啡豆全部依赖进口，随着物价攀升，加之韩元持续疲软，韩国咖啡企业难抗压力，正在酝酿新一轮涨价。

财经频道特约记者 朱鸿钰：韩国咖啡豆全部依赖进口，近期韩元持续贬值导致成本增加，最近，已有两家咖啡连锁店将旗下部分咖啡饮品提价一成左右。实际上，今年上半年韩国咖啡的价格已经集体涨过一次，因此这次涨价引发了韩国民众的高度关注。

受恶劣天气等因素影响，全球主要咖啡豆生产国今年收成不佳，国际咖啡豆价格不断走高，与此同时，韩元对美元汇率持续疲软，加剧了韩国咖啡企业的成本压力。今天首尔外汇市场上，韩元对美元汇率为1美元兑换1430韩元上下，持续低位震荡。韩国咖啡业界表示，如果韩元汇率达到1美元兑换1500韩元，那么成本方面的支出就要增加约10%。

疫情暴发以来，随着人们对精神压力缓解及外卖需求的激增，韩国咖啡店数量快速增长。截至今年6月，韩国咖啡饮品店超过九万家，同比增加16%，店铺总数是全国便利店总数的近两倍，仅首尔市咖啡饮品店的数量就超过2.5万家，到处可以看到形形色色的咖啡店，既有品牌连锁店，也有风格独特的个体咖啡店。

韩国餐饮行业中，咖啡饮品店门槛较低，因此，市场竞争十分激烈，闭店率极高。首尔市调查显示，今年第二季度，咖啡饮品店的停业率高于整个餐饮业，能经营五年以上的店铺不到四成。眼下韩国物价高企，便利店里价格约合人民币5元左右的高性价比咖啡深受人们欢迎，本就承受咖啡原料费、人工费等成本压力的咖啡店生存空间再次受到挤压，促使行业加速洗牌。如何在高物价时代，走出特色之路，成为韩国整个咖啡业思考的课题。