在南京悄悄火了4年的迟慢·刘二蛋农场餐厅，在建邺吾悦开新店了！

迟慢坚持使用生态农场出品原料，小到稻鸭米与土鸡蛋，大到深水黄鱼与土猪肉，都有着严格且清晰的来源把控，吃得放心，才能安心。

款款滑嫩道道精美，颠覆你的味觉体验

家烧生态深水大黄鱼

迟慢使用了台州渔民的家烧做法，在保留黄鱼自身鲜度的基础上，用简单的调料进一步释放鱼肉的美味~微咸的汤汁浸润鱼肉，每一口都能吃到深入纹理的鲜美。

米饭颗颗晶莹，有种糯米质感，米香纯正。千万记得要再淋一勺汲取鱼肉鲜甜的汤汁，大口吞下，幸福感直接拉到满!

手酿花雕熟醉蟹

花雕酒浸泡过的熟膏蟹，仙气飘飘，酒香沁人，渗入蟹肉，吃起来太过瘾啦 !

拆开橙里透红的蟹壳，泛着微甜酒香的蟹肉和蟹黄冲击感十足，快就着手上的肥蟹吮吸一大口，直击灵魂的鲜味让人根本把持不住~

迟慢草鸽皇

选用三个月大的农场乳鸽，表皮咸香，肉质紧实。

考虑到草鸽更加结实饱满的特点，大厨将草鸽炸制后做成盐焗风味，鸽肉外脆里嫩，微微的汁水沁在肉中，吃起来层次感超足！

沙蒜烧豆面

上过陈晓卿纪录片《风味人间》的台州特色菜——沙蒜烧豆面也被迟慢搬来了南京！

沙蒜的学名是海葵，虽然其貌不扬，但鲜度却几乎是大闸蟹的3倍，制作时只需要加入少量调味，自带的浓重鲜味已经全部释放出来。

作为配菜的绿豆粉丝则是“吸味”能手，将沙蒜的鲜香尽数吸收，吃起来绵软细腻，与口感微韧的沙蒜略有不同，整道菜不小心就会上瘾~

蜜汁红薯

蒸制熟透的红薯水润又绵软，用勺子盛起没有任何梗丝，配上蜜汁的调剂，沁入心脾的甜意配上细腻的质感一口下去甜到心里。

猪手拼菜花梗

猪手看似卤味浓郁，口感竟意外地清爽，融合了醋的酸味，Q弹而不腻。

油渣青菜

或许是有机青菜的缘故，很家常的一道菜却格外可口，全场最不起眼却最受欢迎!建邺二店

焕新开业店堂环境绿意盎然

走进店里，大片的清新绿色作为基础，配合简约大方的桌椅陈设，以及明亮又通透的超大落地窗，让整个店采光效果优越，透出一股生机勃勃的自然气息。

藤制的座椅和灯具无不透露出餐厅“返得自然”的设计理念。

远离一切“加速”的高压生活，去认真体会一粥一饭的生长与滋味，在这个冬天，和爱的人一起在迟慢享受美食吧~