早晚六点半，蟹逅银北门。每个城市都有一个属于自己的美食聚集地。12月31日，兴化“银北门品蟹一条街”盛装开街。

夜幕降临，华灯初上，银北门“品蟹一条街”正式开街。慕名而来的市民游客和广大美食爱好者涌入街区，开启一场舌尖上的醇鲜之旅。

游玩街区、免费品尝螃蟹美食、欣赏兴化淮剧的魅力、观看丰富多彩的非遗展示......活动现场人声鼎沸，商家店内人头攒动，不少美食餐厅前排起就餐长龙，味道鲜美的大闸蟹让人大饱口福。

本次开街活动还邀请了兴化市小淮班表演团队进行淮剧表演。在古色古香的街道上，各类美食与民俗文化交融共生，呈现出一幅热闹纷呈的画卷。

“银北门品蟹一条街”是兴化首个以兴化大闸蟹为主题的休闲美食街区。街区将为游客带来兴化大闸蟹、兴化早茶、全蟹宴、特色美食、夜间休闲、网红打卡等多元素的旅游体验，让美食与美景交相辉映。

2016年，兴化银北门被江苏省人民政府公布为省级历史文化街区。目前街区包含1处省级和4处市级文物保护单位、6处登记不可移动文物和5处历史建筑。在打造过程中，坚持“积极保护、有机更新”的总体思路，不断挖掘文化内涵，谋划功能定位，完善基础配套，探索出一条保护文化片区、促进持久发展的新路。

将美食打造为地方旅游特色，推动了全域旅游的发展，也带动了文化保护和历史传承，提高了兴化知名度和影响力。今后，来到兴化银北门，将不止是美食的享受，更将成为一种体验兴化文化的方式。

兴化地处里下河腹地，优良的生态资源禀赋为大闸蟹的生产养殖提供了得天独厚的条件。兴化被称为“中国河蟹之乡”、又被称为“中国河蟹养殖第一市”。每年螃蟹产量约6亿只，线上线下开设有1000多家“兴化大闸蟹”品牌直营店、专卖店、展销店，年交易额约170亿元。

近年来，随着农村一二三产业不断融合，农旅结合日趋紧密，文旅产业持续升温，大量游客纷至沓来，品尝兴化独特的美食美味，特别是兴化大闸蟹，俨然成了到兴化旅游的必选环节和至尊享受。螃蟹既是水乡的地标美食，也是兴化的城市名片，更是醒目的文化符号。

除了大闸蟹，兴化早茶也是银北门的美食亮点。兴化的早茶文化历史悠久，“早上皮包水”，丰富的早茶文化早已融入到兴化人的骨髓里。水乡的细致柔婉，在早茶文化中尽显无疑。

活动现场，兴化市政府代市长殷俊提出，以兴化大闸蟹为代表的餐饮美食已成为推动我市文旅产业发展的重要“引擎”，以兴化大闸蟹为特色的产业已成为促进农民增收致富的重要途径。“银北门品蟹一条街”的建设巧妙融合了餐饮主题、水乡内涵，真正意义上实现了建文旅美食“高地”和创特色品蟹“高峰”的有机统一。活动现场还对旅游特色餐饮名店创建店、兴化大闸蟹品牌授权单位代表进行授牌，该市文体广电和旅游局与美团文旅政企合作中心、南京都市圈自驾推广合作联盟、苏州快乐之旅国际旅行社等单位举行“邂逅银北门，品蟹一条街”旅游项目合作签约仪式。最后，兴化市委书记方捷宣布“银北门品蟹一条街”正式开街。

扬子晚报/紫牛新闻记者 姥海峰

校对 李海慧