今天辣油君打卡的这家火锅店，超级火爆！

食神蔡澜、《舌尖上的中国》总顾问著名美食家沈宏非，品尝完他家的毛肚之后，纷纷被圈粉。

著名央视主持人张腾岳、李雨霏也纷纷来打过卡。更有中国女排主教练郎平率领中国女排天团以十一连胜摘得今年世界杯冠军后，也带家人去这里吃起了火锅。

这家火锅还被《向往的生活》翻了牌，谭松韵、黄磊、何炅等纷纷为它打call！

众明星纷纷打卡的毛肚火锅店，成龙大哥连点了12份的店内招牌毛肚，到底有什么神奇之处？和辣油君一探究竟吧！毛肚火锅专家『巴奴』

▨12道专业工序成就的“毛肚专家”▨

巴奴，开创国内毛肚火锅品类，坚持绿色健康涨发毛肚工艺。采用“木瓜蛋白酶”嫩化技术，并且毛肚在上桌之前，经过十二道工序处理，所以更加天然健康、口感脆嫩。

而提高了毛肚的脆嫩度和弹性。彻底摒弃了毛肚多年来不健康工艺，不但可以保留毛肚的营养，还使毛肚口感脆嫩。

▨还能吃到新西兰直送的新鲜毛肚▨

他家既有经典的大刀毛肚，还能吃到从新西兰新鲜采购直送的毛肚哦~自家中央厨房每日直供，比一般毛肚更多一分脆韧，别处很少能吃到！

▨涮毛肚也有讲究，七上八下15秒▨

和小伙伴一起涮毛肚，点了两盘好像都不够吃

15秒，火候正好。肚身微卷，挺拔分明的毛刺摩挲过舌头，脆韧兼备，每一口都能收获满满的咀嚼的快乐！别忘了打一份蒜泥油碟，柔润的口感更让人上头~

除了毛肚，野山菌汤就是巴奴的第二大招牌，精选5种云贵高原海拔2000米以上野山菌，每日大火现熬，为了保持最鲜美的口感，每锅汤只用4小时，用不完就倒掉！

三味锅是巴奴原创独特的设计，让你从多个角度都能吃到各个口味。如果你是第一次来，非常推荐【野山菌汤+骨汤+牛油辣】的经典组合。

吃的就是一个“鲜”

他家是真舍得在菜品上下功夫，毛肚自不必说，其他涮菜也是道道都有讲究。来这里，吃的就是一个“新鲜”和“健康”！

▨比巴掌都大的雪花牛肉▨

▲雪花牛肉

这雪花牛肉一上桌，就忍不住惊叹它的size了。巴掌大的肉片，柔嫩细腻的口感让咀嚼成为享受，温润的奶香占了满口~

▨“果冻”鲜鸭血，上桌现划▨

巴奴原创、在国内率先取得生产资格的鲜鸭血上桌现划，QQ弹弹就像果冻一般！

他家的鸭血真的太惊艳了！纯正的鲜鸭血上桌现划，QQ弹弹就像果冻一般！蘸上干碟，一口鲜辣美到了心里~连吃辣渣渣的宝姐姐都赞不绝口呢！

▨冬季野外自然生长带根吃的好菠菜▨

上市。笨菠菜，因其叶片大、菜杆短，根部紫红色，口感香甜，看上去笨笨的，故被人称为“笨菠菜”。

笨菠菜极为耐寒，可耐住-6~-8℃的低温，步入冬季后，其生长速度也会逐渐放缓，生长周期需要3~4个月，这也恰好让笨菠菜有更充分的时间，吸收氮、磷、钾元素，将这些元素沉积在根部和叶片。

这也是冬至前后的笨菠菜，比夏菠菜和春菠菜，更加香甜味足的原因。

肥嫩可口的菠菜，粉色的根儿透着丝丝香甜，你确定不来一口吗？

店里的小哥哥小姐姐都会及时地提供桌边服务，细心又周到，每次去都觉得很暖心~

店里宽敞干净，暖色调的灯光恰到好处。备菜、水吧等工作区都是全透明哒，能看到师傅们的操作，吃起来也更放心啦~

宝姐姐的试吃TIPS：

巴奴的食材都是非常新鲜的，尤其是毛肚。经典毛肚、新西兰毛肚各有特点，快来品鉴~服务恰到好处，设施也很周到，设有智能化洗手区;包厢里还有点菜大屏，可供多人一同点菜。鸭血和猪脑有特殊做法哦~宝姐姐亲测口味绝佳，辣度也可接受，必试!巴奴时令性特色笨菠菜只有每年的12月到2月才有哦，现在去的话赶好尝鲜!