戏咏园中春草

【宋】陆游

离离幽草自成丛，过眼儿童采撷空。

不知马兰入晨俎，何似燕麦摇春风。

马兰头 明·《救荒本草》插图

幽深地方，丛生着茂密的春草，一转眼就被儿童采摘干净。

不知马兰能入馔，未加采摘，却让它犹自像燕麦那样，在春风中摇摆。

马兰头，楚辞中便有记载，但直到两宋，才有入馔的记录。明代《救荒本草》有收录：采嫩叶烧熟，再用水浸去辛味，洗净后油盐调食；《随园食单》的吃法不同：用醋和笋一同拌食。现在的吃法更多了。

校对 盛媛媛